第九十七章高手对决
是啊,不管结果如何,不过有一点可以确定的是,眼前这场厨艺切磋。
绝对是高手之间的对决!
对于他们这些厨道小白来讲,绝对比自己苦练一个月的效果还要好。
而江寒,之所以会接受古巴的切磋邀请。
便是在一开始的时候便注意到了,他绝非凡人。
厨艺水平,甚至还要在宋唯一之上。
如此一来,江寒倒也来了兴趣。
他想要看一看,当今龙国的厨艺,究竟达到了什么样的地步。
古巴,绝对可以代表大多数隐藏高手的水平了。
随即,在众人的注视之下,江寒开始展示,何为真正的吹雪刀法。
同样,他也没有选择用机器将肉馅给嚼碎。
然而是自己亲自动手,手持两把菜刀。
快速地夺起肉馅来。
其速度之快,给人一种眼花缭乱的感觉。
甚至她的动作,竟然在天空中形成道道残影。
一时之间,竟然看不清楚这个人是在做饭。
“依依,扶着我点,我头有点晕。”
或许是先前看得太专注了,导致现在的宋倩,突然升起一丝天旋地转之感,眼冒金星。
这一切都归结于,江寒的动作实在是太快了。
不由得发出异口同声的感慨,“还可以这样子做饭吗?”
江寒的动作,已经成功地刷新了二人对于刀工的认知。
这一幕,同样引来了古巴的密切关注。
甚至都停止了手中的动作。
一时之间,看得有些入神。
要知道,厨师在比试的过程中,最忌讳的就是分心。
任何一道菜品,都有着准备的制作步骤,每一步,也都有着规定的时间。
错过那个最佳时机,最终做出来的饭菜,结果将会大相径庭,与之前呈现出天壤之别的差距。
古巴深知这一点,奈何被江寒所展现出来的吹雪刀法,给深深地吸引住了。
这才是真正的吹雪刀法啊!
和自己在古籍中所描述的一模一样,没有任何差别。
如此一幕,惹得古巴心中的震惊久久没有消散。
他到底是什么人?
为何如何了解古家派的传承?
而且,为何他的吹雪刀法竟然会如此熟练?
种种疑问出现在古巴的脑海之中,甚至头顶上方,也出现一个大大的问号。
吹雪刀法,讲究得就是一个“快”字!
甚至可以理解为,越快越好!
这一点,在绞碎梅花肉表现得尤为明显。
常见厨师的做法,会用大力去跺。
然而这样的操作,有一个极为明显的缺点。
那就是绞碎出来的肉馅,会出现大小不一的情况。
破坏了梅花肉的纹理,自然会破坏他的味道,最终会影响红烧狮子头的口感。
而吹雪刀法的精髓之处在于,每一刀看似没有任何力度。
却完全按照梅花肉的纹理展开切除,在完全不影响口感的情况下。
会把一块梅花肉,完美地变成肉泥!
光从江寒刀法熟练程度上,古巴便确定了一点。
江寒每一刀,都是非常的完美。
保护细胞的组织,叫做细胞壁。
而江寒皆是在没有破坏细胞壁的情况下,将肉完美地变成肉泥。
这是什么概念?
这说明了肉的味道,完全都没有丧失。
即便现在江寒还没有动手操作出成品。
在场的所有人,却是都闻到了一股浓浓的肉香。
光是闻上去,便让人垂涎欲滴。
宋倩忍不住地咽了一口吐沫,喃喃自语道:“生肉都可以这么香吗?”
蓝依依也是眼冒金光,非常期待着最终的成品。
“确实好香啊!”
肉的香气,氤氲了整个房间。
鼓胀了在场所有人的肺,光是闻上一口,全身上下每一个毛孔都变得舒畅非凡。
一时之间,甚至连古巴都已经忘记了自己的身份。
他现在,可是在和江寒比试厨艺啊。
然而却是被人家的刀工所吸引。
导致错过了最佳的制作时间。
现在的他,已经没有任何比下去的必要了。
光是从气势上,就已经输给了人家。
即便是再比下去,结果都是一样的。
不过思来想去,古巴还是为了把这道已经不太完美的红烧狮子头给做完。
他从魔都赶到羊城的目的,不单单是为了和江寒比试厨艺。
最重要的是可以和对方交个朋友。
现在的他,身为龙国三厨神中最为神秘的存在。
不敢说站在了厨道的顶尖,然而能够与他相提并论,处于同一层次的人,可谓是少之又少。
如今能够找到一个志同道合的挚友,也算是一种幸运了。
随即,二人皆是开始了后续的制作过程。
有了先前的惊艳,蓝依依和宋倩再也不敢有丝毫的懈怠。
能够亲眼目睹这样一场比试,机不可失,失不再来。
二人的每一次操作,都被二人记了下来。
尤其是蓝依依,显得尤为认真。
随着时间的推移,肉香很快氤氲整个房间。
光是闻上去,便让人不自觉地陶醉于其中。
一时之间,二女皆是心生飘飘然之感。
她们,醉了!
从小便与饭菜朝夕相处的她们,第一次闻到如此让人沉迷的味道。
古巴端出来成品,放在了二女的面前。
“比试,自然要正轨一点,便由你二人当做评委吧。”
“好吖好吖!”
二女异口同声地说道。
她们早已迫不及待地想要品尝了。
随着古巴将盖子打开,原本依稀的肉香瞬间变得浓郁了起来。
顺着鼻孔钻入蓝依依的肺部,一时之间,自己就像是一个被鼓胀的气球。
不自觉地想要从原地飘起来。
这就是美食带给众人的吸引力!
“粉身碎骨,为出名何惧油煎!
裹玉披金,待惊世斯成口福。”
蓝依依的脑海中,不断地回想着这句话。
这不正是世人,对于龙国最为神秘的那位厨神,所做出来的红烧狮子头的评价嘛!
龙国境内,你问三厨神最后一位是谁,怕是没有人知晓!
没有任何一个人知晓!!!
别说是对方的样子了,就连人家姓甚名谁。
类似于这种在普通不过的信息都一无所知。
但你若是要问谁做的红烧狮子头最出名。