第二百三十八章蓝依依的进步

再度地品尝一番之后,蓝龙则是继续说道:“如果我没有猜错的话 ,你在做这道菜的时候蒜是经历过提前腌制的吧? ”

“这就导致了在一定程度上面,大大的减弱了蒜本身所带有的辣味 ,在制作的过程中能更好的刺激出它本身所带有的香味 。”

“而且在煎制排骨的过程中你应该加入了少许的蜂蜜 ,用来替代熬制糖色的冰糖,蜂蜜的甜相较于冰糖的甜度,则是会显得更加温和一点 。”

“而且还能够更好地呈现出排骨现在这样的金黄色 ,其中也是有着蜂蜜的功劳。”

“这样的做法会导致排骨在吃起来的时候会更香 ,嗯嗯嗯,不错。”

接下来,蓝龙则是继续品尝了蓝依依所做出来的其他菜。

如果一开始的时候的夸赞是因为有些惊艳的话,那么在接下来的时光中品尝着其他菜品的时候 。

可以说是真正意义上的带给他的无与伦比的震惊 。

甚至是身为爷爷的他本身都没有想到 ,自己的孙女能够在如此短的时间内厨艺得到恢复般的进步 。

想必这里面和江寒的悉心**导是分不开的 。

一念至此,他对于自己未来的孙女婿,则是更加的满意了起来。

尤其是那一道樱桃肉,要知道蓝龙之前就是以这道菜闻名的。

然而没有想到的是 ,自己的孙女竟然能够把这道菜做得如此之好 。

这不禁让他有些刮目相看了起来 。

“依依啊,你真的是让我太出乎意料了 !你们也别看着了 ,快做下来一起吃啊 。”蓝龙兴奋地说道。

看着父亲如此开心的样子,蓝父也是一脸的震惊。

对于自己女儿的厨艺,他可是非常了解的 ,纵然可以说得上是还不错 ,但也仅仅局限在同龄人而言 。

佛做出来的东西还远远无法达到,日常他们所使用的标准 ,所以在家里面平时做饭的任务都是由自己来完成 。

父亲年岁过高,不能让他继续着如此费体力的工作 。

蓝依依做出来的菜品有些差强人意,无法满足他们身为御厨世家平常对于美食的要求 。

所以便取了一个折中的办法 ,那就是让自己来做。

甚至是在此之前,他之所以会对蓝依依要求得过于严格 。

就是因为他平时太懒了 ,基本上一有机会就会逃离这里 ,很少有时间会呆在厨房中乖乖地做饭 。

然而就是这样的一个人 ,竟然能够在短短的一个月之后 ,得到了父亲的认可。

这不仅让蓝父更加的好奇了起来 ,按耐不住的想要品尝 。

要知道蓝龙的口味可是非常刁钻的,他吃过的好东西实在是太多了。

就算是蓝父平时在做饭的时候,都很少能够得到父亲的认可 。

往往用心所做出来的菜品,最后所换来的也不过就是一句还行 而已。

蓝父夹起一块排骨放入嘴中,牙齿在排骨上面轻轻的摩擦了一下 。

那早已经被煎制得金黄酥脆的排骨 ,就像是薯片一般,被他给轻易地咬断。

连带着被咬断的肉,还有着软骨附着在上面。

入口的时候甚至还能够听到咔哧咔哧的脆响 。

蒜香,蜂蜜的甜香,以及排骨本身所带有的香味,3种不同的香味交织在一起 ,不同的冲击着蓝父的味蕾 。

而且在这些被煎制的金黄酥脆的排骨中 ,外表脆脆的,香香的。

但是一口咬下去 ,肉中所蕴含的汁水还是非常多的。

唇齿之间满满的都是肉汁的残留 ,导致口腔内一直在不断地回味着那股肉香。

这样的感觉真的可以称得上是享受了。

蓝龙甚至觉得,就算是自己亲自来做这一道菜的话 ,貌似最终的结局也就不过如此了 。

如果说蓝龙说这话是因为谦虚,但是蓝父心中这样想。

绝对可以说是他内心中最为真实的想法 。

第二道菜则是蓝依依所做的糯米鸡。

其实糯米鸡在大体上可以分为2种 ,一种是在糯米中放入鸡肉,叉烧,蛋黄,蘑菇等食材,然后用硕大的荷叶将它们给包在一起放在蒸炉中蒸熟 。

这样的糯米鸡在吃起来的时候充满着荷叶所蕴藏的淡淡清香 。

咀嚼起来的时候因为糯米本身的缘故,有一种粘牙的感觉。

而且夹杂在糯米中的食材会与其完美地融合在一起 。

这样的做法会出现一种极为极端的两极分化。

喜欢的人喜欢的不得了 ,而不喜欢吃糯米这种粘稠食物的人则会非常的讨厌 。

毕竟不是所有的人都喜欢那种煳嘴的感觉。

但是这一种糯米鸡也是当今市面上最为常见的一种 ,现在很多的厨师都会采用这样的方式来做这一道菜 。

而蓝依依所做的糯米鸡则是另一种,虽然不是现在所流行的 ,但是在古籍中还是有着一定的记载 ,可以说是远古时期的一个菜品了 。

将糯米给蒸熟之后 ,然后再将炒熟的肉丁香菇等原材料混合在一起裹成一个球 。

是混合在一起,而不是包在糯米中。

然后在他的外表,裹上一层淡淡的面粉。

然后再将这些事先做好的 ,放入油锅中煎炸至定型。

这样的做法则是在一定程度上保留着糯米本身的香味 ,并且将糯米本身的粘稠度给降至到了最小。

在吃的过程中 ,蓝依依所做出来的糯米鸡,甚至还能够达到拉丝的程度 。

外表金黄酥脆,就像是在吃着薯片一样。

而当你真正的咬到了口中之后 ,酥脆则是在此刻变成了软绵。

软绵之中带着一股极其强烈的肉香 ,那种柔情似水的感觉当真是一种享受 。

蓝父狼吞虎咽,两三口便把一整个糯米鸡都给吃了下去,并且非常开心地说道:“这道菜真的好好吃啊 ,我喜欢吃 ,我爱吃!”

话音未落,则是又拿了一个糯米鸡,一整个地塞入嘴中。

腮帮子被鼓胀地凸起,看见父亲这样的一副窘态 。

蓝依依也不禁捂着嘴巴开始失笑了起来。

在这一刻 ,父女先前之间所有的矛盾仿佛都烟消云散了 。

看见父亲吃得这么香,她内心也是由衷地开心。