温和站在台上，仔细瞄了一眼手中台本里面的三个名字，目光停留在最后。

温和瞳孔有些闪烁。

竟然是他。

他居然是厨师？

张老只交代给温和了一件任务，那就是当一名合格的魔都向导，让前来魔都的江寒尽兴。

温和不敢随便打听江寒的身份。

她是被张老捧到这个位置的，想要一直站在娱乐圈顶端，温和明白，有的时候自己需要做一个乖巧懂事的哑巴和瞎子。

不主动打探，不做逾矩的事情。

但这却不能打消温和对江寒的好奇心。

今天，温和终于知道了江寒的身份。

不，这话也不对。

或许这也不是那人真正的身份。

温和的视线，状似不经意的从江寒身上掠过。

很可惜，温和对上的只是江寒头发浓密的脑袋顶。

温和失笑，她定了定神，然后公布了这一轮的选手。

“大家应该休息好了吧，那我们也应该进行下一场比赛了。”

“今晚的时间很长，还有很多的美味在等待我们，来吧，让我们有请即将对决的三位厨师选手。”

“他们分别是荣城美食工坊的陈瑞先生，美食品鉴家江寒先生，还有之前为我们精彩献唱的，来自明珠集团的首席厨师孟清平先生！”

“咦？我没听错吧？”

蓝依依本来还在和古巴说笑，突然听到这场比赛的三个人，笑容顿时凝结在脸上。

“孟清平也在这组？！”

这还真是念叨多了，就真的活见鬼了。

蓝依依三人表情各异的互相对视一眼，最后十分统一转头看向了江寒。

“师父，你一定会把风头全抢过来的吧？”

“江寒加油！”

“师父绝对是第一，不论是小组赛还是总决赛。”

三人三句话，不过都对江寒有着绝对的信心。

江寒起身，顺便回了一句。

“做菜，我不会输给任何一个。”

轻飘飘的语气，却意外的给足了蓝依依三人底气。

随机题目库重新转动起来，最后缓慢的给出来了这场比赛的烹饪主题。

不再是食材。

而是直接成了固定的食物。

【包子】

这个题目最后出现在大屏幕上的时候，现场的所有观众都发出了震惊的嘈杂讨论声。

包括那些本是对手的厨师们。

谁都没想到，他们居然会最后抽到这样一个离谱的选题。

“好，既然题目已经出了，那比赛正式开始！”

“这不公平吧？”

“这个范围太窄了，根本不好做食物！”

“听我说，这不是重点，重点是包子，这是和面有关的！”

“那又怎么了？”

“孟清平最拿手的就是白案，其中面点可是他的绝活之一。”

江寒三人，就这么在讨论声中上台。

对于这个题目，江寒其实有些意外。

因为局限性实在是太大了。

而能做的食物就相对少了。

但这不重要。

江寒从不会为了这些觉得烦恼。

或许对于其他人来说会很棘手。

但这不会难到江寒。

“江寒！我知道他，他在网上可火了！”

“我看都是吹牛吹起来的，要不怎么只在网上活跃呢？”

“人家不是站在你面前吗，你脑子缺电？”

“这组选手的颜值也太高了吧，好帅啊！”

三块清晰硕大的电子屏幕上，江寒和孟清平两个人的特写镜头最多。

主要还是因为两人的帅气脸庞无懈可击。

江寒想了想贴合题目的食物，最后脑海当中浮现出了灌汤包的图片。

这是早一千年前，就已经被研究发明出来的民间美食。

当然了，千年前的汤包和现在社会的灌汤包，其实挂不上等号，甚至约等号都有点难。

拥有具体记载和花样以及菜谱的灌汤包，是在一百年前。

并且得以至今流传。

不过，江寒准备做的却不是延续了一百年的那种，而是早已失传的，只能从野史窥见蛛丝马迹的千年前的汤包。

山洞梅花包。

开封第一楼所创的形美、汤多、味鲜的，别具一格的包子。

这是灌汤包的起始。

江寒没有浪费时间，直接去了海鲜水产区打捞自己需要的食材。

网兜里面是五只青金壳的硕大肥美螃蟹。

这是特意高价空运来的澄阳湖大闸蟹。

江寒对这几只螃蟹挺满意，他能摸出来，螃蟹各个都肉厚带黄，而且十分有生气。

为什么？

因为这些螃蟹险些把他的衣服给剪出破洞。

江寒面无表情，且动作迅速的把它们洗净后摆进蒸屉，盖好盖子开火蒸熟。

除了螃蟹外，江寒又仔细挑选了一条很难见到的堎鱼。

价格更贵，味道更好。

江寒捞的十分淡定。

杀鱼刮鳞，江寒如同一台机器，精确冷静严谨的处理着它。

他一刀便剃下来了半片带肉鱼皮。

如果仔细看，鱼皮不仅仅完整，而且连带的鱼肉，都是均匀的。

不差分毫。

除了鱼皮之外，江寒还刮出来了所有的鱼油。

江寒把剔除下来的部位，放入烧热油锅中煎炸。

慢慢的，一层亮晶晶，不同于食用油的油花浮现出来。

加水烹煮。

反复多次。

最后形成了一碗高汤。

准备好了主要材料后，江寒暂时将其放入保鲜层冷冻。

高汤有了，现在需要准备的是包子皮肉。

面剂一个个摊开来，江寒没用擀面杖，而是选择了最熟悉的瓷刀。

放置，按压，再拿开，面板上一张半透明的薄皮就成了。

瓷刀比擀面杖更好用。

可以保证面团受力均匀，然后形成一张十分完美的半透明包子皮。

花费十分钟擀皮，江寒的大闸蟹也彻底蒸熟。

他取出了蟹肉蟹黄，又加入了耗油、生抽、料酒、老抽、五香粉、咸盐、砂糖等等。

融合搅拌后，一盆包子馅就这么成了。

江寒自然也没有忘记被他放置在冰箱里面的油脂。

经过低温冷冻，油脂变成了半固体。

或许可以称呼它是一盆鱼冻。

江寒掌心摊开面皮，放好肉馅，又点上鱼冻，随后便掌心合，手指捻动出了漂亮精致的花纹褶皱。

江寒包包子的速度很快，从拿面皮，到做好，总共也不超过七秒钟。