苗种标准化

出处：按学科分类—工业技术 企业管理出版社《标准化专业工程师手册》第341页（1514字）

苗种是海水和淡水养殖的物质基础。苗种质量对于提高养殖水平，增加鱼、虾、贝、藻等水产品产量有基础性的影响。因此，制定海水和淡水养殖品种的苗种标准是十分重要的。

苗种标准分为亲代质量标准、亲代培养技术要求和催产技术要求，以及商品苗种质量标准。

1．亲代质量标准。

这是指对繁殖商品苗种的亲鱼、亲虾、亲贝等的质量作出规定的文件。不同的养殖对象，其亲代质量标准的内容是不同的。但有共同特点，即要求来源明确，生物学特征突出，繁殖性好。以我国处于世界领先水平的四大养殖淡水鱼青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼为例，其亲鱼质量标准内容主要包括：亲鱼的来源，要求是天然鱼苗或优良亲鱼的后代，并经专门培育，或是从江河、湖、库等水域择优选择的成年鱼培育；亲鱼的外貌特征要符合鱼类分类学上的典型特征，并要体质健壮，无疾病、畸形和缺陷；开始繁殖的年龄和体重，分品种、分流域和性别；还要规定亲鱼的使用年限，以足龄表示。截至目前，我国继制定四大家鱼的亲鱼质量标准后，又制定了团头鲂、对虾等的亲鱼、亲虾质量标准。

2．亲代培养技术要求和催产技术要求

海水和淡水养殖生物的亲代质量对大面积水产养殖发挥着基础性的作用。为了提高亲代质量，对亲代培养作相应的技术规定是十分必要的。同时，为了扩大亲代的繁殖能力，提高生产效率，对关键的人工繁殖环节即人工催产环节提出相应的技术要求也是有益的。

不同的养殖对象，其亲代在培养和催产方面的技术要求是不同的。其不同之处，因品种而异，但有共性。其一，对培育池有一定的技术要求，在面积、位置、水深、水质、卫生消毒等方面都有规定；其二，对亲代放养的时间、数量、两性搭配比例、放养方式等都要规定；其三，对施用肥料的种类、方式、用量及饵料投放时间、用量等也要相应规定；其四，在水质调节、疾病检查与防治等日常管理上也要提出要求。上述内容，不仅在品种之间有变化，在季节之间、地区之间也是变化的。

有关催产技术要求，主要规定催产的环境条件(如季节、水温等)、亲代的选择(两性成熟情况的识别)，催产技术(手段和方法)及授精技术条件等。

我国在链鱼、鳙鱼、草鱼和青鱼四大家鱼的培养与催产技术上一直处于世界领先地位，制定的相应标准及其实施水平也居先进行列。

3．商品苗种质量标准

商品苗种质量对大面积海水和淡水养殖有直接影响。制定苗种质量标准，有利于水产养殖专业化分工，有利于提高苗种质量，有利于增加水产品产量。

苗种质量标准的内容因对象而异，但大体上包含以下四点：其一，定义一些术语，作为购、销、监督的共同语言，如体长、苗、种、畸形率、带病率等；其二，规定外观质量，如色泽、体形、行动、逆水能力等；其三，规定可数和可量指标，如畸形率、带病率、损伤率、体长、体重等；其四，规定检验方法，如取样、测量、称量等。

截至目前，我国已制定了四大家鱼、团头鲂、对虾等养殖品种的商品苗种质量国家标准。地方也制定了鳗、蟹等养殖品种的苗种质量标准。