猪皮

出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《制革手册》第3页（968字）

我国猪的饲养量很多，约占世界猪总数的三分之一强，猪皮资源极为丰富。猪的饲养地区遍及全国，品种也很多，其分类如下：

各地原有品种有大、中、小型之分。大型猪是晚熟种，生长期1．5～2年，耳大过头，皮厚而多折褶。小型猪耳小，是早熟品种，生长期8～10月，皮较薄且少褶。中型的耳中大，生长期1～1．5年，皮的性质介于上述二者之间。大型猪的皮适于制造底革，中型猪的皮可做重革或做轻革，小型猪皮较薄而且粒面较细、皱褶浅少，适于鞋面革等轻革的生产。现在育成品种和杂交种的猪各地都有，为数很多，这类猪皮比我国原有地方品种的皮张较大，厚度较薄较均匀，毛孔较稀较细，折褶较少较浅，较适于生产轻革。

剥取的猪皮要求张幅完整，油脂刮净，参考下列条款分级。

(一)甲级皮必须符合以下两条：

1．主要部位，无描刀伤(描刀伤深度不超过皮厚四分之一的，不作降级处理)，无剥洞伤。

2．主要部位，无明显的钩伤、擦伤、咬伤、剪伤(以上指皮面破裂的)、皱纹、癣癞、疮痘等伤残。

(二)乙级皮允许有以下缺点或伤残：

1．描刀伤：主要部位不超过三处，总长度不得超过30厘米。

2．剥洞伤：主要部位不超过二处，总面积不得超过0．2平方市尺。

3．钩伤、擦伤、咬伤、剪伤、癣癞、疮痘等伤残，在主要部位不得超过总面积的五分之一，允许有轻微皱纹。

(三)丙级皮：

凡不符合乙级皮，又不属等外皮的，一律按丙级皮处理。

(四)老公猪、老母猪、幼小猪(鲜皮每张皮重三斤以下)，以及使用面积不到60%的猪皮为等外皮。