出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第452页（187字）
桃树在我国栽培较为普遍。桃的果肉鲜美、香味独特、甘甜多汁、风味佳美；桃的果肉富含糖分、有机酸、蛋白质、脂肪及适量的纤维素，此外还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等人体需要的营养。桃树已形成早、中、晚熟系列品种，对调节市场、满足人民的生活需要有重要作用。此外桃树的根、叶、花、果、种仁等还可入药，也有一定的经济价值。