日常管理

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第216页（4702字）

1．观察鸡群 观察鸡群是蛋鸡饲养管理过程中既普通又重要的工作。通过观察鸡群，及时掌握鸡群动态，以便于有效地采取措施，保证鸡群的高产稳产。

(1)清晨开灯后，观察鸡群的精神状态和粪便情况。健康鸡的羽毛紧凑，冠脸红润，头尾翅立，活泼好动，反应灵敏。早晨开灯后，鸡群“咯咯”之声不断，越是处于产蛋高峰阶段的鸡群越是喧嚣。健康鸡排出的粪便盘曲而干，呈褐色，上覆有白色的尿酸盐。开灯后要仔细观察鸡群，同时要挑出病死鸡，兽医人员必须将每天死亡的鸡进行剖检。

(2)夜间闭灯后观察鸡群，首先将跑出笼外的鸡抓回笼中，然后再倾听鸡群动静，是否有呼噜、咳嗽、打喷嚏和甩鼻声音，发现有异常的，应及时挑出，隔离饲养或淘汰，随后要将异常情况上报给技术人员。

(3)在喂料给水时，要注意观察料槽和水槽的结构和数量是否适合鸡的采食和饮水。同时查看鸡群的采食情况，健康鸡群采食拥挤比较普遍；及时挑出采食不够积极或拒食的鸡。注意观察鸡群的饮水量，因为饮水量是鸡群是否健康的重要标志，有条件的鸡场可以安装水表。假如有些笼内的蛋鸡精神尚可，冠小红艳，但冠尖发黑，常用喙顶饮水乳头，用手掰开口腔，见有浓稠的黏液，这样的鸡缺水，应及时检查饮水器或供水系统。

(4)及时挑出有啄癖的鸡。造成啄癖主要是饲料营养不平衡，由于在育雏育成阶段缺水、缺盐、密度过大患一些疾病，产蛋阶段光线过强或脱肛太多等原因引起的，有个别的鸡产生啄癖，这样的鸡产蛋性能低下，甚至不产蛋，专门啄其他的鸡，啄趾、啄羽或啄肛，将笼内的其他鸡啄死后，又到临近笼里去啄。像这样的鸡一经发现立即抓出淘汰。

(5)及时挑出脱肛的鸡。由于光照时间增加过快，或是由于饲料蛋白过高，造成蛋重过大，从而引起鸡脱肛或子宫脱出。若观察仔细，挑出及时，将脱出部分用消毒水洗干净后，再推入腹腔，注射1万～2万单位的青霉素或庆大霉素，将其双腿绑好吊1～2个小时，单独饲养，大约有80%的鸡可以恢复原状。若观察不仔细，没能及时挑出脱肛的鸡，就会被其他鸡啄死。

(6)通过观察及时挑选和淘汰7月龄左右还未开产的鸡和开产后不久就换羽的鸡。未开产鸡一般表现是耻骨尚未张开，喙、胫部的黄色未退，全身羽毛完整而有光泽，腹部常有硬块脂肪。

(7)每周在每栋鸡舍随机抽取20～30只鸡，用于检查鸡的状况。如呼吸轻缓，表明鸡体健康；若呼吸频繁，则表明鸡的体温高于正常水平；如呼气带有酸味，可能与饮了污水有关；若呼气带有异味，则可能与鸡的消化机能紊乱有关。眼晴或口腔内出现干酪样物质，可能与维生素A缺乏或霉菌毒素中毒有关。用右手的食指和中指，将鸡下腹松散组织夹在两指之间，如两指之间的皮下脂肪在2．5厘米以上，说明鸡太肥。

2．饲养员要按时完成各项工作照明灯泡的启闭、上水、喂料、捡蛋、清粪、消毒等日常工作，都要按规定保质、保量的完成。使用自动饮水杯或乳头饮水器的，每天必须检查闸门是否打开，每个乳头是否有水等，绝不能使鸡群断水。用水槽供水的，应检查水的深度是否均匀，有无漏水的地方，每天必须刷1次水槽。

喂料时，首先要观察饲料本身有没有不正常情况，例如粒度、外观颜色是否与原来的一致；其次，嗅一嗅有无如发霉变质的异味；最后尝一尝饲料是否有咸味等等。给鸡喂料，早晨一定要让鸡群吃饱，这样不会因上午产蛋而影响采食；闭灯前，让鸡群吃饱，使鸡不致于夜间长时空腹；每天下午2小时左右，最好净1次料槽，并维持1～2个小时。

及时清粪，保证鸡舍内空气环境优良。定期消毒，做好鸡舍内的卫生工作，使鸡群生活在一个干净卫生的环境中，其健康状况才能有保证(表9－3)。

表9－3 蛋鸡饲养管理日程

3．保证鸡群安静，减少各种应激 产蛋鸡对环境的变化非常敏感，尤其是轻型蛋鸡，更为神经质。任何环境条件的突然改变都能引起强烈的应激反应。如高声喊叫、车辆鸣号、放鞭炮等噪音，以及抓鸡转群、免疫、断喙、换料、停水、改变光照制度、新奇颜色和飞鸟、走兽的窜入等都能引起鸡群的惊恐而发生强烈的应激反应。

产蛋母鸡对应激的反应，虽表现各不相同，但突出的表现是食欲不振、产蛋下降、产软蛋、神经质、到处乱撞，引起内脏出血而死亡。这些应激反应需要数日或数周才能恢复正常，有时还会引起其他的一些疾病。因此，必须尽可能减少应激，维持鸡群有个安定良好的生产环境。鸡舍周围禁止高声喊叫，不准车辆鸣号；防止野兽、野鸟等窜入鸡舍；饲养人员要相对固定，不应经常更换；工作服的颜色要统一，不能太花，严禁使用红色工作服；产蛋鸡舍严禁参观、拍照录像；鸡舍每天的工作都应严格按照规定程序进行，不要随意变动；鸡群产蛋大都在上午及下午3点钟以前，这段时间尽量保持安静，工作人员干活要轻，且不可毛手毛脚；如进行称重、注射疫苗等突击性工作，要安排在下午3点以后及晚上进行，并且在工作之前，给鸡群饮用维生素C等一些抗应激的药物，以免影响鸡群的产蛋。

4．做好记录工作 通过对日常管理活动中的死亡数、产蛋量、产蛋率、蛋重、耗料、舍温、饮水以及防疫等实际情况的记载，可以反映鸡群的实际生产动态和日常活动的各种情况，通过它可以了解生产，指导生产。所以，要想管理好鸡群，就必须做好鸡群的生产记录工作。另外，对每批鸡生产情况的汇总，绘制成各种图表，与以往生产情况对比或与该品种的生产标准对比，从中找出差距，以免在以后的生产中再出同样的问题。

生产记录通过日报表、周报表、月报表及年报等具体形式表现出来，其中以日报表为基础。因此，日报表的记录一定要翔实、准确、全面。例如表9－4、表9－5。

表9－4 蛋鸡生产日报表

表9－5 产蛋鸡舍鸡群生产情况一览表

5．防止饲料浪费 在蛋鸡生产中饲料支出约占总支出的60%～70%，节约饲料能明显提高养鸡场的经济效益。可是在我国养鸡水平不是很高的同时，饲料的浪费也是很惊人的。据统计，养鸡场饲料浪费的量约占全年消耗量的3%～8%，有的国营鸡场甚至可达10%以上。防止饲料浪费的具体措施有：

(1)饲养高产品种 只有高产的优质品种，才能够充分利用饲料，例如当今世界优质品种的料蛋比可达2～1．9∶1。反之，若饲养一些劣质品种，吃同样多的饲料，不能产出与优质品种同样多的鸡蛋。

(2)保证使用全价营养饲料 饲料的配比要根据鸡的日龄、产蛋量、气候条件等一些具体情况而定，才能配出优质全价的饲料，只有营养全面的饲料才能被鸡充分利用。例如产蛋高峰期的营养水平相应高一些，以维持鸡群的稳产高产；产蛋后期鸡群产蛋量低，其饲料的营养水平就相应低一些。在炎热的夏天，鸡群的采食量低，可以在饲料中加入1%～2%的植物油，提高能量水平，保证鸡群能够采食到所需的能量；冬天，天气较冷，鸡的采食量高，可以在饲料中加入一些麸皮等粗纤维含量高的饲料，防止鸡群采食过多的能量，造成鸡过肥。

(3)注意饲料的保存 饲料的保存也是养鸡场的一项重要工作。因为饲料保存不当，就有可能霉变，就不能喂鸡。另外，还要注意鼠害和鸟害，它们也是饲料浪费的原因之一。

(4)饲料的添加 我国绝大部分养鸡场或养殖户使用料槽，人工添料，仅此一项浪费量在3%～5%。在使用料槽时，具体的添加量不能高于料槽深度的1／3。

(5)水槽内水的深度 我国养鸡多采用水槽饮水，水槽内水的深度过高，也会造成大批饲料随水冲走而浪费掉。

(6)严把饲料原料质量关 切不可购进掺假或不符合标准的饲料，这样会无形中增加饲料成本，同时也是一些养鸡场饲料浪费严重的重要原因之一。

(7)饲料不可粉碎的过细 过细的饲料不仅适口性差，并且“料尘”飞扬，造成饲料浪费。有条件的鸡场，在饲料中添加少量油脂，可减少浪费。

(8)及时淘汰低产鸡和停产鸡。

(9)加强管理，实行“节约有奖”的承包制。

6．产蛋鸡的挑选 挑选出低产鸡和停产鸡是鸡群日常管理工作中的一项重要工作。它不仅能节约饲料，降低成本，还能提高笼位的利用率。

母鸡在开产前后，由于激素的作用，引起其外部和内部有许多变化。以雌性激素而言，它能刺激卵巢和输卵管的生长发育，使耻骨扩大，促进肠道对钙的吸收和母性行为等。因此，产蛋鸡与停产鸡，高产鸡与低产鸡在外貌和生理特征上各不相同。

(1)冠与肉髯 产蛋鸡的冠和肉髯大，色鲜红、细润，触之温暖；不产蛋的鸡冠和肉髯小、色淡、干燥，触之无温感。

(2)泄殖腔 产蛋鸡的泄殖腔大而湿润，膨胀而柔软。原来的黄色较淡或消失。不产蛋的鸡，泄殖腔小，干燥紧缩，多为黄色。

(3)耻骨状况 产蛋鸡的两耻骨扩张，变薄而富有弹性，间距增大到2～3指宽；不产蛋鸡的耻骨间距小(有1～2指宽)，而且向内弯曲。

(4)色素的消失和恢复 黄色皮肤品种鸡的肛门、眼睑、喙、胫部及脚趾的表层都含有黄色素，这些黄色素来源于饲料中的叶黄素和类胡萝卜素。这些部位黄色素消退和恢复的快慢、色素的深浅与饲料中黄色素含量有关，也与产蛋量有关。开产后，黄色素逐渐向蛋黄转移，肛门、眼睑等部位的黄色逐渐消退，然而停产后又恢复。这种变化有一定的规律，故据此可判断鸡的产蛋情况。

(5)羽毛状况 高产鸡换羽往后延迟，一般1年换1次，低产鸡换羽往前提。有个别的鸡刚一开始产蛋就换羽，1年能换2次羽。

表9－6和9－7列出停产鸡与产蛋鸡、高产鸡与低产鸡的区别。

表9－6 产蛋鸡与停产鸡的区别

表9－7 高产鸡与低产鸡的区别