催芽

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树育苗手册》第365页（2299字）

椰子的发芽期很长，出苗率很不整齐。因此，要先集中催芽，后分批移芽育苗，视苗子的生长状况进行分类管理，才能达到提高发芽率、成苗率、出圃率，提供速生壮苗和降低生产成本的目的。

椰子的催芽方法很多，各有其长处与不足。过去常采用室内排列催芽或层叠式催芽，这种方法由于温、湿、通气条件差，致使发芽缓慢，发芽期拖长，8个月的发芽率仅6%左右，且移芽不方便，容易引起鼠害，幼苗长势差。到了20世纪60年代，上述方法被改成为半荫地播催芽。这种方法的不足之处是占地较多且不易看管，但其好处是大大改善了上述方法中的光、温、水分和通气条件，并可提早1个月发芽，催芽7个月发芽率就可达到70%以上，同时又可避免鼠害，且能及时分床育苗，提高了成苗率，改善了幼苗的生长状况。20世纪70年代，通过试验对比，又证实了露天地播催芽和育苗比半荫地播催芽更好，可以加快发芽，6个月的发芽率已达到70%以上，如果有水源条件，在开始发芽后，每隔1～2天喷灌或浇灌种果1次，则发芽率能提高到90%左右，并且椰苗抽叶快，羽化早，生长健壮。因此，这是目前最好的催芽方法。但是，如果条件不具备，则只能采用半荫地播催芽育苗。

1．催芽(育苗)圃的选择和准备 要选择半荫或侧荫，荫蔽度不超过50%(有水源条件时则选日光充足之处)。因为椰子的种果及幼苗忌阳光照射，种果在强光直射下，水分蒸发加强，种仁收缩，而与果壳分离失去发芽能力；出芽时强光照射则会灼伤胚芽，所以应选择在半荫蔽、通风、土壤疏松、排水良好的地方催芽。圃地宜选比较肥沃的沙土、砂壤土，并且要没有畜害，容易管理，交通运输方便。圃地要清除杂草树根，深翻20厘米以上，以备播种和分床。排水不良或地势高旱、风太大的地方不宜建立苗圃。壤土建苗圃要特别注意防止白蚁和黑蚂蚁蛀食胚芽。

2．果实处理 播种前要将椰果的果蒂摘除，集中烧毁，防止病害蔓延危害幼苗。发现有果蒂湿润、响水轻微的果实，应拣出来，分别催芽，以利掌握情况提早处理加工。6～8月采收的种果，适当划松果肩椰衣和切除果顶一面约鸭蛋大小的部分椰衣，简称松衣、去顶。这种处理法，有利于种果通气和吸收水分，对促进发芽和根系入土，加速幼苗生长均有良好效果。但在9～10月采收的种果，则不宜松衣，以免冷空气侵入，影响其发芽速度和幼苗生长。

椰子的播种，通常有正播(果身直立)，卧播(果身横卧)和斜播(果身呈45°角斜放)3种(图8－17)。3种播种方式的对比试验表明：正播法通气良好，发芽较早，萌芽后容易穿出纤维层，速度较快，发芽率较高，但果顶纤维层坚实，根系不易伸入土中，影响幼苗生长；卧播法因果蒂大部分埋入土中，胚为椰水浸满，湿度较大，通气条件差，影响胚芽萌动，而且萌芽后要穿透较厚的纤维层，不仅发芽缓慢，发芽率低，幼苗生长势弱，生长慢，成苗率也较低，但根系入土较快；斜播法发芽初期速度较慢，后期较快，发芽率高，胚芽和根系都容易伸出纤维层，幼苗生长快，生长势健壮，成苗率高。因此，目前椰子的播种方式以斜播为主，少用正播，不用卧播。

图8－17 椰子不同播种方式

1．正播 2．斜播 3．卧播

3．播种方式 平地按东西走向，缓坡地按水平线，开成宽深均为20厘米左右，长10米或20米(每行播种50粒或100粒)的播种沟，然后将果实一个挨一个按斜播式，果蒂朝南或东南，发芽孔(椰衣或果顶较宽面)向上或向侧放入沟中，盖土至果实的2／3～3／4，并且要注意填满果实周围的空隙并压得紧实，以固定种果。播完第一行后，紧挨着开第二条沟继续播种，每5～6行成为一畦，宽1．1～1．3米；畦间留50厘米宽的人行道，开成浅排水沟状，利于排水和移芽管理。开道时用土把周围的果实盖得厚实一些，以防雨水冲刷泥土，使果实暴露，因日晒而影响发芽。开沟、播种和盖土时，要注意使每畦的果实高低一致，发芽才比较整齐。这样，每公顷催芽圃可播种约15万粒。

4．催芽期管理

(1)开保护沟 在催芽圃周围离播种畦1米左右处，挖一深、宽各30～40厘米的排水沟、挡水沟，防止圃内积水或缓坡上方的水流冲入圃内。

(2)防畜害 在催芽期间，要注意防止猪、牛、羊等进入圃内踩动种果和吃掉幼苗。

(3)防旱保湿 长期干旱，土壤干燥，会使种果过热，椰水消失，影响发芽和幼苗生长。因此，必须用椰康、香茅渣等覆盖果实；有水源处，应每隔1周喷灌或浇灌1次。如果能在发芽后，晴天每隔1～2天喷灌或浇灌1次，不论半阴地播催芽，还是露天地播催芽，都能加速发芽和提高发芽率。

(4)及时移芽 椰子种果开始发芽后，要把侧露芽的果实分批移入到育苗圃中。起芽时一定要小心，轻拿轻放，避免损伤幼芽和吸器，以提高发芽率。

(5)果实回收处理 在催芽期间，如果发现断芽、烂芽、死芽和播种6个月后没发芽的果实，以及育苗期间干枯死亡和生长势很差的幼苗，要将它们及时拣出来，进行加工利用，避免损失浪费。