如何欣赏紫砂壶

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第122页（1114字）

紫砂壶历来分为4个档次：日用品壶(即大路货)、工艺品壶(即细货)、特艺品(即名人名家的作品)、艺术品(富有艺术生命的作品)。用五个字来概括，即：泥、形、工、款、功。前四个字属于艺术标准，后一个字为功能标准。

1．泥：紫砂壶得名于世，固然与它的制作技法分不开，但根本的原因是紫砂泥的特殊优越性能。根据现代科学分析，紫砂泥的分子确实与其他泥不同，就是同样的紫砂泥其结构也不尽相同，由于原料不同，带来的功能效用及给人的感官感受也不尽相同，所以评价一件紫砂壶的优劣，首先是紫砂泥的优劣。

2．“形”：紫砂壶之型，是存世的各器皿中最丰富的，素有方非一式，圆不一样之赞誉。如何评价这些造型也是仁者见仁，智者见智，因为艺术的社会功能是满足人们的心理需要。紫砂壶的造型全凭感觉，制壶的讲等样、等势，按造型学讲就是均衡，也就是说只可意会，不可言传，艺术上的感觉全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。

3．工：艺术有很多相通的地方，紫砂壶的造型技法和国画之工笔技法有着异曲同工之妙，如点、线、面是构成紫砂壶形体的基本要素，在紫砂壶成型过程中，必须清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔，转弯曲折都必须交待清楚。按照紫砂壶的成型工艺特殊要求，壶嘴与扳要绝对在一直线上，并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。

4．款：款即壶的款识。鉴赏紫砂壶有两层意思：一层意思是鉴别壶的优劣，壶的制作者、题词、镌铭的作者是谁；另一层意思是欣赏紫砂壶面上题词的内容，镌刻的书画内涵和印款。紫砂壶的装饰艺术也是中国传统装饰艺术的一部分，它具有传统的“诗、书、画、印”四位一体的显着特点，欣赏一把紫砂壶除了看工艺、泥色、造型、制作工艺功夫外，还有文学、书法、绘画、金石等等方面。所以一把紫砂壶工艺欣赏能带给人们更多更美的享受。

5．功：是指功能美。紫砂壶手工艺功能美主要表现在容量适度，高矮得当，口盖得严紧，出水要流畅。

按目前大多饮茶者的习惯而言，一般容量最好在200～350毫升为最佳，其容量刚好在4杯左右。手摸手提只需一手之劳，故称为一手壶。紫砂壶手工艺高低，各有用处，高壶口小，宜泡红茶；矮壶口大，宜泡绿茶；但又必须适度，过高则茶易失味，过矮则茶易从壶口溢出，壶嘴出水也很关键，凡此种种都属于功能美手工艺标准。