茶的成分有哪些

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第163页（179字）

在化学元素周期表所列的一百多种元素中，目前已发现在自然界存在的约为92种，茶树的各器官中曾经发现约33种。已知只有25种左右，是一般生命物质的主要成分。除极少数的几种外，一般生命物质元素在茶中都有存在。茶中的化合物有500多种，其中有机化合物超过450种。