正戊酸(缬草酸)

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第682页（325字）

CH_s(CH₂)₃COOH

C₅H₁₀O₂ 102．13

工业生产由正戊醇氧化或由发酵法而得。

性质 无色液体；具有不愉快的气息；沸点186～187℃或 96℃／23mmHg，相对密度(20℃)0．9459，折光指数1．4100，1份溶于30份水中，易溶于乙醇、乙醚中。

用途 微量用于调配食用香精，主要用作为制造正戊酸酯类的原料。

国内生产厂 上海香料厂。