出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第683页（280字）
以异戊醇(分馏杂醇油所得)为原料，先在银网催化剂上气相氧化至异戊醛，异戊醛再在锰盐存在下液相氧化至异戊酸；或者异戊醇以硝酸氧化制出异戊酸。
性质 无色至微黄色透明液体，具有强烈而不愉快臭气；沸程173～178℃≥90%，含酸量≥95%，相对密度(15°C)0．9308，折光指数(15℃)1．4064。
用途 适量用于配制食用香精；主要作为香料原料，有机中间体。
