硫肥的施用
出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《化肥实用手册》第157页（2056字）
我国早在明代就有施用硫肥的记载。南方山区农民种植水稻历来有施用硫肥(硫磺、石膏)的习惯。70年代以来，我国对硫肥的研究逐渐增多，应用的作物也更为广泛。
1．硫肥的功能 作物体内含硫量大致与磷相当，一般占干重的0．1—0．8%。硫是蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸的组成部分，对作物产品品质起重要作用，作物缺硫，蛋白质含量减少，品质下降。十字花科作物的芥子油和百合科的葱、蒜中的蒜油，属于硫脂化合物，这种硫脂化合物有特殊的气味，具有很高的营养或药用价值。
作物吸收的硫一部分呈硫酸根(
)形态外，大部是以硫氢基(—SH)形式存在，它与许多有机物结合参与作物体内多种代谢过程，尤其是与氧化还原过程密切有关。硫也是多种酶的成分，如磷酸甘油醛脱氢酶、苹果酸脱氢酶、氨基转移酶、脲酶及木瓜蛋酶等都含有—SH基，缺硫就会削弱这些酶的活性，影响作物呼吸作用、脂肪代谢、氮代谢以及淀粉的合成。
硫还与叶绿素形成有关，缺硫时叶片呈淡绿色，严重时呈黄白色。
作物缺硫的主要症状为叶片发黄，但它与缺氮不同，缺氮是由老叶开始发黄转向新叶，而缺硫则由嫩叶发黄开始，而后扩散到老叶，作物缺硫的其它症状如根细长而不分枝，植株矮小，分蘖减少，开花延迟，空壳率高等。
2．我国土壤含硫状况 土壤中硫素的补充主要是通过施肥(包括化肥和有机肥)、灌溉和降雨等途径获得。目前世界上已有不少地区的土壤发生缺硫，并有日益加剧趋势，其原因：①施用不含硫的高浓度化肥，如尿素、重钙、磷酸铵等；②大气污染的控制，进入大气中SO2减少；③有机肥用量减少；④推广高产品种等。我国因为长期以来施用以普钙为主的磷肥品种，至目前土壤缺硫情况尚不普遍。
土壤中的硫分为有机态和无机态两类，无机态硫又可分为难溶性硫、易溶性硫和吸附性硫。根据中国科学院南京土壤研究所的调查测定，我国不同土壤全硫含量大致在100—500ppm，南方以有机硫为主，占全硫的85—94%，而北方石灰性土壤含有机硫相对较低，而无机硫含量较高，无机硫占全硫的39．4—61．8%。在湿润地区，无机硫以易溶硫和吸附性硫为主，在石灰性土壤中，无机硫以易溶硫和难溶性硫为主。
我国缺硫土壤主要分布于南部和东部地区，那里气候高温多雨，土壤硫易分解流失，土壤硫素含量相对较低。据南方7省近200个样本统计，土壤全硫含量平均为280ppm，有效硫含量平均为18ppm，变幅4．5—62．0ppm(通常土壤有效硫少于10—16ppm，作物有缺硫可能性)。其中又以浙江、江西、福建三省的丘陵红壤地区和云南省德宏地区的水稻土含硫量最低，前者土壤有效硫含量平均为14．3ppm，后者为5．1ppm，在这些地区，常出现作物缺硫。
3．硫肥的肥效和施用技术 根据中国科学院南京土壤所对南方5省的硫肥试验结果统计，施用硫肥水稻平均增产15．7%，小麦15．4%，油菜18．2%，紫云英14．8%，花生7．8%，芝麻19．5%(表58)。经济作物中萝卜施硫增产13．4%，甘蔗9．6%，烟草14．6%，黄麻5．7%，大豆6．4%。硫肥施用有效条件：
表58 我国南方硫肥对作物的增产效应
(1)土壤条件 硫肥应施于缺硫土壤，一般由花岗岩、砂岩和河流冲积物等母质发育的质地较轻的土壤，它们的全硫和有效硫含量均低，另外，丘陵山区的冷浸田，这类土壤全硫含量并不低，但由于低温和长期淹水的环境，影响土壤硫的有效性，土壤有效硫含量低。在这些土壤上施用硫肥，往往都有较好的增产效果。
(2)作物种类 需硫较多的有十字花科、蔬菜和油料等作物，如菜豆对硫有较好反应，大豆由于蛋白质中含硫量较高，硫又能促进根瘤形成，所以施用硫肥效果也好。在禾谷类作物中，水稻对硫的反应好于其它作物。
(3)高产田和长期施用不含硫化肥的田块应注意增施硫肥。
含硫的肥料种类很多，它们的含硫量(S，%)是：硫铵24%，普钙12%，硫磷铵14—20%，硫酸钾16—22%，硫镁钾22%，硫酸镁18%，石膏14—18%，硫磺60—80%。我国常用的硫肥为硫铵、普钙、石膏和硫磺，它们都可用作基肥、追肥、沾秧根等，施用方法已在前面作过介绍。硫磺的施用方法与石膏类同，因其含硫量高于石膏4倍左右，施用量宜降低。