牛结核

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《动物检疫手册》第85页（2294字）

结核病是由结核分支杆菌所引起的人、畜和禽共患的一种慢性传染病。其病理特征是在机体组织中形成结核结节性肉芽肿和干酪样坏死灶。

结核分支杆菌是一种纤细、平直或弯曲的杆菌。不形成芽孢，不能运动，在分泌物中常见成对、成排或锐角排列。革兰氏染色阳性。

结核杆菌主要有3型，即人型、牛型和禽型。在形态上，人型结核杆菌是直或微弯的细长杆菌，多为棍棒状，间有分支，单个或呈平行排列；牛型结核杆菌比人型菌短粗，且着色不匀；禽型菌短而小，为多型性。

结核杆菌对外界抵抗力很强，在水中可生存5个月，土壤中7个月，粪便中5个月。但对热的抵抗力不强，60℃30分钟死亡，直射阳光下数小时死亡。常用消毒药4小时可杀死，70%酒精、10%漂白粉、3%甲醛液等，均有可靠的消毒作用。

【流行特点】各型结核分支杆菌对其相应动物的毒力最强。在家畜中牛对本病最易感，其中奶牛最多见，次为黄牛、牦牛、水牛；绵羊、山羊较少发病；结核病也见于猪和家禽，罕见于单蹄兽；野生动物猴、鹿、狮、豹等都有结核病的发生。人可感染牛型结核，牛也可感染人型结核。

结核病患畜(禽)是本病的主要传染源，特别是向体外排菌的开放性结核病畜(禽)是主要的传染源。

本病主要通过呼吸道、消化道传染，由病牛咳嗽喷出的飞沫通过呼吸道是结核病传播的主要途径。被污染的饲料通过消化道感染也是一个重要途径。人感染牛型结核主要是通过饮用带菌乳而致。

【临床症状】由于侵害的器官不同，所表现的症状也不一样。牛结核以肺部结核居多，病畜消瘦、贫血、咳嗽、呼吸增数，听诊有啰音。乳房结核见乳房淋巴结肿大，乳房后部肿硬，泌乳减少或停止，并可引起乳腺萎缩。肠结核见消化不良，食欲不振，顽固性下痢，迅速消瘦。生殖器官结核在公牛见副睾肿大，腹股沟浅淋巴结肿大、阴茎前部可发生结节、糜烂；在母牛则从阴道流出黄白色粘性分泌物，且混有脓液或血液。病牛生殖功能紊乱，频频发情，但交配不易受胎，孕牛常流产。

淋巴结核不是一个独立的病型，各型结核的淋巴结都可能发生病变，常见肩前、股前、腹股沟、颌下、咽及颈淋巴结肿大，但无热痛。

鹿结核的症状与牛相似。

羊结核较少见，一般是慢性经过，无显着的临床症状，往往在屠宰后才被发现，通常在体内淋巴结出现结核病灶。

【病理剖检】典型病变是形成结核性结节。肺结核在肺内可见大小不一的结节，初期如粟粒大，中后期可增大至鸡蛋大，灰色或淡黄色，切开常见干酪样物，有时有钙盐沉着。有的干酪样坏死物变为脓样液化，有的坏死液化组织排出后形成空洞。淋巴结核见淋巴结肿大，切面可见多数颗粒状细小结节，或见放射状、条纹状的干酪变化，或化脓、钙化等。浆膜结核在胸、腹膜上可见多量的粟粒至豌豆大的半透明灰白色或黄色结节，状似珍珠或葡萄，故又称珍珠病。结节中心常见干酪化或钙化。

【诊断】当畜群发生无明显原因的渐进性消瘦，长期不愈的咳嗽，并伴有肺部异常、慢性乳腺炎、顽固性下痢、体表淋巴结慢性肿胀及顽固性溃疡等症状时，可作为疑似本病的依据。结合剖检变化，若在肺脏发现大小不一的结节，或在淋巴结、胸、腹膜上发现多量颗粒状结节时，一般可以确诊为本病。

微生物学检查，可取这些病料作成涂片，抗酸染色后镜检，结核杆菌为红色，其他细菌为蓝色。结合临床症状和剖检特点，即可确诊。

用结核菌素作变态反应，对畜群进行检疫，是诊断本病的主要方法。具体操作方法附后。

【处理】

1．检出阳性反应牛应隔离治疗，发现开放性结核病牛，予以扑杀。

2．肉尸按下列情况处理。

(1)患全身性结核病，且肉尸瘠瘦者(全身无脂肪层、肌肉松弛、失去弹性、有胶样浸润)，肉尸和内脏作工业用或销毁。

(2)患全身性结核病而肉尸不瘠瘦者，将病变部份割除作工业用或销毁，其余部分高温处理后供食用。

(3)肉尸局部淋巴结有结核病变时，将病变淋巴结割除作工业用或销毁，淋巴结周围部分的肌肉割下高温处理后供食用，其余部分不受限制利用。

(4)肋膜或腹膜局部发现结核病变时，将病变部分割下作工业用或销毁，其余部分食用。

(5)内脏和内脏淋巴结发现病变时，整个内脏作工业用或销毁，肉尸部分供食用。

(6)发现骨结核时，应行肉尸剔骨，肉尸及内脏经高温处理后可供食用，骨胳作工业用或销毁。