油菜种的分类及形态特征

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农作物品种鉴定手册》第252页（1686字）

油菜为十字花科(Cruciferae)，芸薹属(Brassica)的一年生草本植物。芸薹属约有100多种，但栽培的油菜仅为其中的数种。我国栽培的油菜，按其形态学、细胞学及生物学特性，可分为三大类型：

(1)白菜类型(图22－1) 一般称为矮油菜、甜油菜、小油菜、土种油菜或本地油菜。主要分布在长江流域各省，为白菜的变种。植株较矮，一般为45－100cm，叶片薄，淡绿色，叶脉白绿色，中肋显着，绝大多数不具蜡粉。叶片较大，呈大卵圆形，长披针形或匙形。通常不分裂，全缘或呈波状，锯齿或缺刻。茎叶狭长，基部有显着耳状，抱茎而生，无叶柄，花大，直径为15mm左右，淡黄至深黄色，开花时花瓣两侧互相重叠。角果大，细长，横断面扁圆形。种子千粒重2－2．5g。种皮有黄、黑、红、黄褐等色。生育期较短，180－200天，有早、中熟类型。本类型各品种学名皆为B．chinensis，染色体数n=10。

图22－1 白菜型油菜的基叶及茎叶

1．基叶；2．茎叶

(2)芥菜类型(图22－2) 一般称为高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜。主要分布在新疆、四川、云南、贵州等省。植株高大，达165－200cm以上，分枝多而纤细，叶薄(图22－2)，密被刺毛，具有长柄，深绿色或微带蓝色或深紫色，具有明显的羽状缺刻，部分全缘或微现波状叶缘，一般叶缘有明显锯齿，裂片明显。茎叶披针形，有叶柄，全株密被蜡粉或微有蜡粉。花小，直径为7－10mm。开花时花瓣分离，角果圆柱形，瘦小而短，种子小，千粒重1－1．5g，有红、黄褐、黑等色。叶及种子有浓厚辣味。生育期为200－220天，为中、晚熟。因其分枝部位较高，落叶较早，且茎秆纤维化早而坚硬，直立不倒。本类型的学名为B．juncea，染色体数为n=18。

图22－2 芥菜型油菜的基叶及茎叶

1．基叶；2．茎叶

(3)甘蓝类型 我国大面积种植的胜利油菜属于本类型，株高为100－165cm，叶厚，蓝绿色，灰绿或浓绿色。叶脉具有不同程度的紫色或淡绿色，小叶疏生刺毛，成长时完全无毛。大多数茎叶呈矩圆披针形，叶缘有深裂缺刻，顶端裂片大，叶柄长，茎叶稍小，呈狭长披针形，基部有耳状，抱茎而生叶(图22－3)。

图22－3 甘蓝型油菜的基叶及茎叶

1．基叶；2．茎叶茎、叶、角果均被蜡粉，主根发达，有粗大根颈，花较大，直径为15mm左右，淡黄色，少数象牙黄色，开花时花瓣两侧相重叠。角果细长，常与果轴呈直角着生。种子大，千粒重约为3克左右。种子圆形，黑褐色。生育期210－230天，为晚熟类型。本类型品种中胜利油菜、早生朝鲜等品种学名为B．napella，苏联油菜和波兰油菜的学名为B．napus，染色体数n=19。

【参考文献】：

〔1〕浙江农业大学编着(1964)，作物栽培学，上海科学，技术出版社。

〔2〕黄亚军等(1986)，芸薹属种子品种鉴定的研究，《种子》，1986(2)：28－33。

〔3〕刘长江(1984)，十字花科芸薹属和欧白芥属种子形态及鉴别方法的研究，《种子》1：26－30。

〔4〕浙江农业大学种子教研组编(1988)，种子检验学，浙江农大印刷。

〔5〕(苏)菲尔索娃(1956)，种子检验和研究方法，农业出版社。