养鳗场的设计和建造

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第574页（1476字）

养鳗是一项集约化程度很高的生产，加之鳗鲡具有擅逃和对水质要求很高的特点，为此养鳗场的设计和建造必须严格掌握以下环节：

1．场址选择 选择场址要注意以下几项：

(1)水源要不受污染。

(2)水量：水量是决定养鳗场规模的首要条件，鳗场的用水量很大，今将不同养殖方式的用水量列于表33—1。

表33—1 鳗场用水量参考表

(3)水质：养鳗水质要求的标准见表33—2。

表33—2 养鳗水质标准

此外，电源充足，交通方便，地形整齐，地势平坦，土质良好等条件也很重要。

2。鳗场设计 目前我国养鳗场的类型有四种：类似普通养鱼池塘的静水式露天池；利用工厂余热水或地热水建成的半温流水式和全温流水式；利用锅炉加温的工厂化循环过滤式。静水式露天池一般每天换水量仅占池塘水体的10—15%，主要依靠水中浮游蓝藻进行光合作用，得以增加溶氧，净化水质。其优点是造价低、节水、节能，但亩产仅1—1．5t。因此单独建造这种鳗场，生产效率不高。生产部门最常用的是采取温流水和露天池配套的养殖方式，其设计要点如下：

(1)露天池的设计：依不同阶段的生产特点，鳗池分为一级池、二级池、三级池和食用鳗池四种。各种鳗池的面积比例为2∶8∶15∶75。例如建一个50亩水面，亩产1．5t，总产75t的养鳗场，需建一级池(或温室)1亩，二级池4亩，三级池7．5亩，食用鳗池37．5亩。各类池的规格和用途见表33—3。

表33—3 露天池温室配套鳗场的鳗池类别

露天鳗池的主要工程包括池壁、池底、注、排水道及附属工程。

池壁：鳗池不宜深挖，一般都在平地上堆土作埂，层层夯实，并作护坡工程。

池底：挖去浮土、整平，然后铺20cm厚石渣，耙平、夯实，最后铺5cm厚黄砂(或细石)密缝，池底由注水口向排水口倾斜，其坡降为1／200—1／300。

进、排水系统：进、排水口布置在相对的位置上，进水口置于池壁顶上，高出水面60—80cm。排水口需安装防逃设施。

(2)温室的设计：主要工程有厂房、鳗池及进、排水管道。厂房一般采用砼柱或钢柱架槽钢人字形屋架，乳白或透明玻璃钢波形瓦屋面，层高2．4m左右(至屋梁底)，玻璃钢瓦透明度要求在75%以上，“人”字形屋架跨度12—15m，间距5—6m，四周用砖砌空心墙，中填保温材料，两面均用水泥抹面，厂房要有通风设施。鳗池不宜过大，一般面积在40—50m²。池呈方或略呈长方形，切去四角。混泥土底，池壁为砖砌，水泥抹面。排水口设在池子中央。温室如系锅炉加温，考虑到节能、省水，需建过滤池。过滤池面积约占鳗池面积的10%左右(参阅第三十一章工厂化养鱼)。

(编者：徐寿山 审者：沈宗武)