鲤鱼

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第7页（1576字）

(图1-5) 又称鲤拐子、鲤子等，属鲤形目、鲤科、鲤属。鲤鱼是一种优良的养殖鱼类，起源于我国，现已移养世界各国，成为世界性的养殖鱼类。鲤鱼由于地理上分布不同，而发生类群差别。这些不同类群，即鲤鱼的亚种，是经过长期的人工和自然选择所形成的。常见的有以下几种：团鲤(塘鲤、荷包鲤)，产于广东、江西；杞麓鲤，产于云南；元江鲤(红尾鲤)，产于云南元江；三角鲤，产于广西；大眼鲤，产于云南的洱海等。此外，我国各地还有不少鲤鱼的地方品种，如湖南的呆鲤、江西的红鲤、河南的黄河鲤、辽宁的淞花湖鲤以及从国外引进的鳞鲤、镜鲤等。在全国范围内，养殖多数是野鲤品种。近年来，普遍重视了鲤鱼的选种育种，特别是鲤鱼种内杂交所产生的杂种正在逐步代替当地的野鲤品种。

图1-5 鲤鱼

鲤鱼属杂食性、广食性鱼类。体长15毫米的幼鲤，食物大体是轮虫和小型枝角类；3厘米以上的幼鱼，食物主要是枝角类、桡足类、摇蚊幼虫和其他水生昆虫幼虫；10厘米以上的鱼种，开始食水生高等植物碎片、螺、蚬等，也食各种藻类和有机碎屑。鲤鱼在人工饲养时，也喜食各种商品饲料，如米糠、麸皮、饼类、糟类等。鲤鱼可以单养也可混养，北方以单养为主，可采用池塘养鱼、网箱养鱼和流水养鱼等养殖方式。在南方池塘中，由于鲤鱼生长较草鱼、鲢、鳙鱼慢，且捕捞困难，又容易掘塌堤埂，因此主要作为配养鱼，每667米²一般放养30～50尾，产量由于饲料的多少而差异较大，一般667米²产10～40千克。

为了改良鲤鱼的品种，各地进行了杂交育种的研究，获得了多种具生长优势的杂种。我国目前生产上应用的杂交鲤有下列几种：

1．荷沅鲤 用江西婺源产的荷包红鲤作母本、云南沅江产的沅江鲤作父本，杂交产生的子一代。不论套养在成鱼塘或鱼种塘(667米²放30～50尾)，亩产25千克以上，比一般鲤鱼增产30%～68%，当年可育成商品鱼。

2．丰鲤 以江西产的兴国红鲤作母本、散鳞镜鲤作父本，杂交产生的子一代(图1-6)。生长较快，比母本增产1．5～1．62倍，比父本增产2．5倍。广东等地成鱼塘，667米²放20～40尾，当年可养成每尾0．75～1．25千克，667米²净增10～25千克。

图1-6 丰鲤

3．岳鲤 以红荷包鲤作母本、湘江野鲤作父本，杂交产生的子一代。生长速度比湘江野鲤快50%～100%，比母本快25%～50%。

4．建鲤 以荷包红鲤与元江鲤杂交后代作基础群，结合家系选育、系间杂交及雌核发育技术育成的遗传性状稳定的优良新品种(图1-7)。具有生长快、体形体色优、肉质肉味好、饲料转化率高、性温顺易驯养易捕、适应性抗病力强、适宜全国各地多种方式饲养等优点，明显优于国内现有鲤鱼和国外引进品种，能普遍增产30%以上。已推广苗种50亿尾，推广面积超过60万公顷，年产量达100万吨，约占全国鲤鱼养殖总产量的50%，成为我国最主要的鲤鱼养殖品种。

图1-7 建鲤

5．松浦鲤 用常规育种和雌核发育技术相结合，通过黑龙江野鲤、荷包红鲤、德国镜鲤和散鳞镜鲤四个品种问的杂交、回交获得的具有抗寒力强、生长快的杂交、回交种，再通过雌核发育将杂种优势固定，然后系统选育形成的鲤鱼新品种。适合北方寒冷地区养殖。