出处：按学科分类—工业技术 中国农业出版社《肥料实用手册》第1页（222字）
植物营养是指植物从外界环境中吸取其生长发育所需要的物质和能量，以构成其细胞组成成分和进行各种代谢，并用以维持其生命活动的过程。在农业生产中，由于土壤的养分不断被作物吸收，肥力会逐渐下降，施肥便成为提高作物产量的一个重要手段。植物营养是施肥的理论基础，合理施肥应按照植物营养的原理和作物营养特性，结合气候、土壤和栽培技术等因素综合考虑，从而找出合理施肥的理论及技术措施，以便指导生产、发展生产。