澳门园艺业

出处：按学科分类—政治、法律 河南人民出版社《澳门手册》第180页（757字）

澳门农业的主要行业之一，包括蔬菜种植与花卉种植两大部门。澳门农民向来以种植蔬菜为主，这是由于水稻种植利率低与水果种植占地面积较多，不符合澳门耕地锐减的自然环境原因所致。至80年代中期，蔬菜种植品种有30余种，如：通菜、豆角、菜心、白菜、菠菜、生菜与芥蓝等。当时全澳农业生产(主要是种菜)区域有10处，包括青州、旧马场、黑沙湾、台山、新填海、关闸、凼仔、黑沙及九澳，多集中在离岛区。经营方式为一家一户生产，平均每户拥有约1亩菜地。据统计，1982年，全澳共有菜农100余户，菜地不足200亩，每天上市蔬菜约250～400公斤，年产量不足3000担(150吨～200吨)，仅为1972年产量的10%。现在澳门蔬菜供应几乎全部依靠进口，本地蔬菜已基本停止种植。随着花卉需求的增长，园艺业渐脱颖而出，成为农业的支柱行业。80年代末全澳有三四个大规模花场，以种植桃花、菊花、玫瑰、年橘等应节年花与盆栽为主，多集中在路环与凼仔，少数位于澳门半岛的新口岸一带。所产花卉仅能满足本地需求的25%。在农历新年前，桃花、年橘、菊花等应节年花，多由内地进口，供应量约占澳门花卉市场的80%～90%，日常所需时节花卉，多是从台湾或珠海等地进口。澳门种植的观赏花卉植物有各类花卉、灌木、棕榈、攀缘植物与乔木等。澳门花业除种植花卉供应市场外，还为银行、酒楼、酒店等机构提供培植鲜花、盆栽、装饰环境等相应服务。澳门实际上不存在商业性水果生产，仅有庭院水果，这些水果多种植在旧式洋楼的花园中作为景致观赏，种类有香蕉、蒲桃、柠檬、龙眼、黄皮、红橘、番石榴等。1988年，澳门有私人创办农业工厂，但发展并不理想，该工厂主要业务是引进遗传工程技术来培植一些观赏性名贵花卉、树苗零售，以供室内培植、观赏。