催青技术
出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《中国蚕桑技术手册》第201页（2528字）
(一)蚕种催青适期
催青适期依据桑树发芽情况，结合当地历史资料及气象预报而定。春蚕种的催青适期，江苏、浙江、安徽等省一般在4月中旬；山东、河北等省在4月下旬。在桑树发育方面，晚生桑以开放3－4叶，早生桑以开放4－5叶为催青适期。夏蚕通常在6月10日左右出库浸酸，早秋蚕在7月20日左右浸酸，中秋蚕在8月20日左右浸酸，晚秋蚕在9月上、中旬出库浸酸。
(二)催青技术标准
蚕种出库后必须按照一定的技术标准进行催青，见“催青技术标准表”。此外，还必须具备专用催青室。
(三)催青技术要求
蚕种出库后，先在15℃(59°F)的温度下保持到全部胚胎进入丙2期，然后升温至20℃(68°F)，从丁1至戊2以22－25℃(72－77°F)的温度保护3日，从戊3至己2以25－26℃(77－78°F)的温度保护3日，己3至孵化以26℃(78－79°F)的温度保护4日。同时，自戊3到己4之前，每日除自然光线12小时以外，再加人工光线6小时，计每日感受光照18小时，己4、己5时昼夜给予黑暗环境，收蚁当日黎明骤然给予光线刺激，以促使孵化齐一。
催青技术标准表
蚕种催青要求大批蚕种感温均匀。每天按一定顺序上下、左右、前后调换蚕种1－2次，散卵除调种外，还要进行摇卵，调种同时结合换气，戊3胚胎前每日换气1－2次，戊3以后每日上、下午各换1－2次，每次约10分钟左右。
(四)春期催青中遇低温时的应急措施
①在催青过程中，应经常观察桑树生长情况。如果天气中途转冷，桑叶生长迟缓，须要延迟收蚁时，当胚胎发育不超过丁2阶段，可在5℃(41°F)中抑制，冷藏抑制期控制在15日以内，或保持原来温度催青，采取后期冷藏。
②胚胎已过丁2阶段，应继续升温，待蚕卵全部到达转青期并见有少数苗蚁时，进行冷藏处理，冷藏温度5℃(41°F)，冷藏期不超过7日。
③胚胎还在反转期(己1)以前，可保持原来温度而不再升高。胚胎已发育到反转期以后，就不应降低温度，至少要保持25℃(77°F)，否则容易引起茧形不齐、茧质下降等不良后果。一定要延迟收蚁时，只能到全部转青并出现少数苗蚁后冷藏或进行蚁蚕冷藏。冷藏温度5℃，冷藏期不能超过7日。
夏秋期一般于蚕种浸酸后就放在自然温度条件下，任其感受自然天温，但须防止过高的温度，宜在27℃(80°F)以下，25℃(77°F)以上的恒温中催青，并保持湿度(75－80%)。夏秋高温季节应在夜间运种。
(五)胚胎发育特征
现行蚕品种胚胎发育特征如下表和图7、图8所示。
图7 越年卵的胚胎发育图
1．受精期 2．分割期 3．胚盘形成期 4．胚带形成期 5．头叶分化期 6．匙形期7．尾节分化期 8．滞育Ⅰ期 9．滞育Ⅱ期 10．越冬Ⅰ期 11．越冬Ⅱ期 12．越冬Ⅲ期 13．越冬Ⅳ期 14．临界Ⅰ期 15．临界Ⅱ期 16．神经沟发现期 17．腹足突起发现期 18．上唇突起发现期 19．缩短期 20．头胸分节期 21．反转期 22．反转终了期 23．毛瘤终了期 24．刚毛发生期 25．气管螺旋丝发生期 26．点青Ⅰ期 27．点青Ⅱ期 28．转青Ⅰ期 29．转青Ⅱ期 30．孵化期
图8 胚胎发育模式图
甲滞育后期 乙1萌发期 乙2伸展期 丙1最长期前 丙2最长期 丁1肥厚期 丁2突起发生期 戊1突起发达前期 戊2突起发达后期 戊3缩短期 己1反转期 己2反转期终了 已3气管显现期 己4点青期
(六)胚胎解剖方法
先配制15－20%浓度的苛性钾溶液，将其煮沸，取30－40粒卵盛在钢丝布或小纱网制成的小瓢内投入该溶液中，见卵呈赤豆色时，即将小瓢提起，投入清水中充分清洗，然后放在盛有清水的培养皿中，用吸管吸水，多次向卵冲击，促使卵壳和胚胎分离，解出胚胎用吸管吸到载玻片上，供检。
(七)适时发种和补催青技术
发种以蚕卵转青齐一为适期。发种前，催青室温度逐渐降低至自然温度。夏秋期气温较高，不用升温，蚕卵能自行发育孵化，但要尽可能地注意防止温度过高，不要在日中领种，应在夜间领种、运种。
集体催青的蚕种最好是在蚕卵转青后发种。但路途较远的可在点青时发种，距离近的可在见苗蚁后发种。如果室内、外温度相差不大，在上午10时到下午14时发种，对运送蚕种有利。
蚕农领到蚕种后，要经过1－2日才可收蚁。为保证蚕卵孵化齐一，应行补催青，补催青需掌握如下技术：①领种前一日，小蚕室须先加温(炕床、炕房要经过试灶)补湿，排除不良气体。在气温与室温比较接近的中午前后去领种，此时室温应保持21℃(70°F)左右。②蚕种进室后再逐渐升温到26℃(78°F)，干湿差保持1．5－2℃(3－4°F)相对湿度84－80%。③倒出每盒散卵，平铺在垫有白纸的蚕匾里，铺成30cm×30cm大小面积。④卵面覆一只小红网，继续遮光。⑤第2日早晨收蚁，如转青不齐，可遮暗并略降低温度，后半夜起保持标准温度至第3日早晨收蚁。