出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《心脏病学词典》第228页（256字）
简称LCAT。
催化血浆脂蛋白中游离胆固醇的酯化，将卵磷脂2位不饱和脂肪酸转移在游离胆固醇第3位羟基上形成胆固醇酯，通过酯化清除肝外组织中的游离胆固醇。ApoA－Ⅰ具有激活该酶的作用，当高密度脂蛋白中ApoA－Ⅰ和磷脂比例为6∶1时，该酶活性最强。ApoC－Ⅰ也具有激活此酶的活性，但较ApoA－Ⅰ弱。ApoA－Ⅱ则可能通过离解ApoA－Ⅰ和磷脂复合物而抑制此酶的活性。若此酶缺乏，则胆固醇不能脂化，游离胆固醇在血浆和组织中积聚，引起角膜浑浊、贫血、蛋白尿等疾病。