粮油质量标准

出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第666页（418字）

对粮油及粮油产品的质量和等级指标、分类方法、名词术语、检验方法、按质论价原则等所作的统一规定。

它是衡量粮油质量的尺度，也是执行按质论价政策的依据。我国的粮油质量标准是由标准化管理部门或行政机关批准发布，在粮油收购、调拨、销售、加工、储藏、出口等流通环节执行，具有法律性质的经济技术法规。

我国粮油质量标准分为三种：一是国家标准，是由国家标准局批准发布，在全国范围内的粮油流转各个环节统一执行；二是专业标准，由商业部批准发布，在全国范围内的粮油调拨环节统一执行；三是省、自治区、直辖市标准(也称地方标准)，由省(自治区、直辖市)标准部门发布，在省、自治区、直辖市范围内的粮油流转各个环节统一执行。此外，有的地方粮油加工企业为了确保产品质量，提高产品在市场上的竞争力，又制订了企业标准(原规定省以下不得制订粮油质量标准)。这种企业标准一般比省标准更为严格，其含义和质量指标与原省标准不尽相同。