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黑大豆

出处:按学科分类—医药、卫生 人民卫生出版社《简明中医辞典》第873页(201字)

出宋·苏颂等《本草图经》。别名乌豆。为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的黑色种子。甘,平。入脾、肾经。利水,祛风,活血,解毒。①治水肿,风痹,脚气,产后风痉,痢疾。②解乌头、附子毒。煎服:9~30克。③治痈疮肿毒。研末调敷或煎汁涂。本品含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及胡罗卜素、B族维生素等。还含大豆黄酮甙、染料木甙和多种大豆皂甙。

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