出处：按学科分类—社会科学总论 中山大学出版社《中国黎族大辞典》第109页（176字）
黎族一种颇具特色的野炊形式。
黎族人民上山打猎，砍劈山兰园时，常常在山上就地取材，砍下一节粉竹或山竹，在竹筒里装进适量的米和水，用野芭蕉叶将竹筒口堵住，放在火堆上烧熟，用餐时用刀具破开竹筒，取出干饭，就是黎家有名的竹筒香饭。如把猎物野味的肉和以糯米及少量盐巴加进去烤，则味道更佳，是黎家招待客人的上等食品。