食品的忌讳

出处：按学科分类—政治、法律 复旦大学出版社《国际惯例词典》第361页（709字）

由于国家、民族不同，生活习惯各异，这些反映在饮食上是相当悬殊的。

中国人饮食讲究色、香、味、形，烹饪技术在国际上享有盛誉；西餐要求保持原汁、原味，鲜嫩滑溜，调味品大都须在餐桌上供客人自行调味。

由于宗教原因，伊斯兰国家和地区的居民都不吃猪肉、无鳞鱼及各种奇形怪状的食品；信奉佛教、印度教的人不吃牛肉。新加坡、马来西亚等国的华侨、华裔中的佛教徒，每逢农历一、三、五、九的早晨或全天，还有吃斋的习惯，至少要在每月的十五日这一天的早晨或全天吃斋。

西方人不食肥肉和动物内脏。日本人、法国人不吃羊肉。前苏联和东欧一些国家如罗马尼亚、阿尔巴尼亚等国人，普遍不爱吃海味，忌食各种动物的内脏。波兰人不爱吃清蒸的食品，匈牙利人不吃菠菜、萝卜，阿尔巴尼亚人不爱吃红烧、带汁的菜。

除上述外，不同国家还有不同的忌讳行为：罗马尼亚人普遍忌过堂风；西班牙人忌妇女上街不带耳饰；印度尼西亚人忌夜间吹口哨；巴基斯坦人忌男女当众拥抱接吻等等。

不少西方人还忌讳打碎镜子，并把它看做是自己运气就要变坏的先兆；即将做新娘的姑娘，在婚礼之前往往拒绝裁缝要她试穿结婚礼服的请求，因为她害怕婚姻的破裂。西方人对待树木，特别是年代久远的树木非常小心谨慎，因为传说它会兴妖作怪，给人们带来祸殃。大多数西方人不随便折断柳条，他们认为这将会使其遭受失恋的痛苦。

以上诸项忌讳，在国际旅游活动中常被认为国际惯例，受到人们的注意。