工程食品
书籍：现代汉语新词新语新义词典
更新时间：2018-11-22 13:21:47
出处：按学科分类—语言、文字 中国工人出版社《现代汉语新词新语新义词典》第45页（246字）
应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。
《中国青年报》1985．6．22：“工程食品的制造，打破了对农副产品传统的加工方法，从原料中抽出精华，按人类的意图根据科学原理改造天然资源，使之更好地发挥营养作用。”又：“工程食品能提高食物营养。例如国外学生午餐用的面条，就是普通面粉添加植物蛋白和赖氨酸制成的；儿童乳制品中添加维生素D，可防止佝偻病。”
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