出处：按学科分类—语言、文字 北京燕山出版社《中国典故大辞典》第814页（281字）
《史记·曹相国世家》：“闻胶西有盖公，善治黄老言，使人厚币请之。既见盖公，盖公为言治道贵清静而民自定，推此类俱言之。参于是避正堂，舍盖公焉。”
延，聘请；叟，对老者的称呼。
西汉初，曹参作齐王的相国时，听说胶西有个姓盖的长者精通治国之道，便厚币相请，非常恭谦地听盖公谈论他的见解，并且走下正堂，亲自接待盖公。
后因以“延盖叟”用为礼贤下士的典故。
宋·苏轼《和欧阳少师会志堂次韵》诗：“闻道堂中延盖叟，定应床下拜梁松。”