出处：按学科分类—语言、文字 北京燕山出版社《中国典故大辞典》第815页（234字）
《尚书·商书·说命下》：“王曰：‘来汝说……若作和羹，尔惟盐梅。’”旧题汉·孔安国传：“盐咸梅醋，羹需卤醋以和之。”
上古时人，茹毛饮血，不知烹调，故善以盐梅(酸味)调味的人被视为圣人。殷高宗武丁把宰相傅说调理政事比作生活中不可缺少的和羹调料。后用为称美宰相之典。
唐·李世民《执契静三边》诗：“元首伫盐梅，股肱惟辅弼。”