中国酒文化应用辞典

作者： 沈道初 … [等]

出版社： 南京大学出版社

出版时间：1994

本书以科学性、文化性、实用性为特色。全书按“酒的起源和发展”、“饮酒习俗”、“酒的科学”、“酒的器皿”、“酒令诗词”和“名酒荟萃”等部分，分别阐述有关酒的科学知识、全国各种名酒和各地酒厂、各类酒具与饮酒习俗、酒的历史传说及酒令诗词等。全书包容面宽，实用性强，资料翔实，风格独特，通俗易懂，颇具参考价值。可供各酒厂、宾馆饭店及饮食烟酒公司、各图书馆文化站阅读使用，也为广大的大、中学生丰富文化知识提供良...