出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第360页（241字）
通过精细而科学地饲养，促使犊牛健康生长的一系列管理过程。
主要措施为：在胚胎期，加强对妊娠母牛饲养，以保证胎儿器官和组织的迅速生长；犊牛出生后及时护理和喂初乳；及早饲喂优质青粗饲料，以刺激犊牛消化器官的功能；及时补饲精饲料以补充犊牛哺乳期的营养不足；适时断奶和做好日常管理工作，如去角、去副乳头、加强运动和调教；以及在妊娠期间的按摩乳房，刺激乳腺发育等。犊牛培育可保证牛的全活全壮，不断扩大牛群数量，以改良牛群品质，提高牛的生产水平。