出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第400页（275字）
Tetragonia expansaMurr．，又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。
番杏科，番杏属。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。
根系发达，茎圆形，绿色，初期直立，后期匍匐生长，蔓长达数米。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花，无花瓣，花被钟状4裂。坚果菱角形，每果含种子数粒。
喜温暖，耐热、抗旱，适应性广，主要在热带、温带栽培。以直播为主，也可育苗移栽，播前应浸种，以利出苗幼苗和嫩梢供食用。
番杏