出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第528页（204字）
工艺作物的主产品达到收获标准时的成熟程度。
如韧皮纤维作物的主产品为韧皮纤维，这类作物常以茎秆长至最足而纤维品质最佳的盛花期至半花半果期为工艺成熟期。适期收获，主产品的产量较高，工艺品质较佳。
过早过迟收获，影响产量和品质。
糖用甜菜的主产品为块根，块根长至最足而含糖量最高的时期为工艺成熟期。林业上又称利用成熟，指树木或林分的目的材种平均生长量达到最大时的状态。