果树需寒度

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第585页（294字）

落叶果树通过自然休眠对低温的需要量。

为了使翌年春季正常萌芽，冬季(12月至翌年2月)的平均气温在0．6～4．4℃较为理想。但自然休眠期较长，通常以7．2℃以下的有效温度的积温时数作为低温需求量。其需冷时间葡萄1800～2000h，苹果i400～i600h，桃树800～1200h。但各地调查结果差异很大，它同通过自然休眠的低温指标和树体内的营养状况、激素水平等有着极为复杂的关系，也同品种或芽的位置引起的差异，以及调查地点冬季的温度变化有关。

利用生长调节剂如赤霉素、乙烯利以及油类、石灰氮和高温等处理，对某些果树可减少或免除低温量的需求。