金乌贼
书籍：农业大词典
更新时间：2018-12-09 08:36:59
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第823页（369字）
Sepia esculenta Hoyle，又称乌子、墨鱼、比墨、针鸟鱼。
头足纲，乌贼科。胴部卵圆形，背腹略扁。
鳍狭位于胴部二侧全缘，末端分离。各腕长度相近，腕吸盘4行，大小近等。
触腕稍超过胴长。触腕穗半月形，吸盘小而密，体呈黄褐色，胴背有棕紫色细斑与白斑相间。
身体在阳光下呈现金黄色光泽，故名金乌贼。内壳发达，石灰质，后端骨针粗壮。
分布于中国沿海，以北方产量最大，中心鱼场在山东南部沿海。每年春夏季从外海深水游向近岸浅水在海藻或其他物体上产卵，卵形如葡萄。行动受风向和海流影响，东南风靠岸，西北风离岸。肉质厚，味鲜美，干制品称墨鱼干。
雄性生殖腺干品称乌贼穗；雌性缠卵腺干品称乌贼蛋，都属海珍品。内壳海螵蛸可入药。墨囊具止血功效。
金乌贼