T010476　家庭烹调

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1106页（203字）

倪茂福等编。

安徽科学技术出版社1982年5月版，1985年2月版。13万字。

介绍了适合家庭制作的菜肴、点心和卤腌腊味387个品种。它们具有取料方便、随俗易做、经济实惠、新鲜好吃的特点和酸、甜、辣、咸等多种风味，可以满足不同地域的家庭的需要。

为了适应喜庆节日、亲朋小聚、家宴和迎宾的需要，还设计安排了6组家庭宴会菜单。花费不多，菜式也能达到丰富多彩的要求。