Q000315　生化学精华

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第12册数理科学和化学、生物科学》第386页（218字）

[德]卡尔森着。

张增明译。上海科学普及出版社1989年3月版。

80万字。原名《生化学简明教科书》，本书在国际上有广泛影响。

共20章。从有机化学和生物化学入手，按结构及其功能的联系，分别论述氨基酸、肽、酶、辅酶、核酸与蛋白质的生物合成以及糖、脂质、异戊二烯脂等代谢过程。

对生物膜、激素和某些器官的特殊功能等新的生化学内容也作了介绍。书内有插图177幅，结构式和图解323幅，表格37幅。