菜籽饼制取高蛋白饲料

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第448页（335字）

菜籽饼粕是很好的蛋白资源(35－45%)，但是由于菜粕中含有潜在的有毒物质硫化葡葡糖甙和较高的粗纤维，特别是硫甙的存在使得饼粕在饲料和食品中的应用受到限制。

因此，目前很大一部分菜籽饼粕只能作为肥料使用，若将大部分菜籽饼粕脱毒后用作畜牧、养殖业中的蛋白饲料，就能节约大量的动植蛋白，有效地改善饲料的组成结构，缓解蛋白饲料的供应紧张现状，有力地推动养殖业的发展。在芥子酶的某种纯化因子存在下，采用间歇——逆流混合方式脱毒，既降低了溶剂消耗，缩短了脱毒周期，又实现了菜籽饼粕的室温湿法脱毒。生产无三废污染，同时可得脱毒饼粕和液体有机肥料两种产品，所得饼粕饲养价值高，动物适口性好，可较大幅度地取代鱼粉和豆饼，经济效益十分显着。