食用大黄(Rheum rhaponticum)

书籍:辞海:1999年缩印本(音序)3 更新时间:2019-03-08 21:05:02

出处:按学科分类—语言、文字 上海辞书出版社《辞海:1999年缩印本(音序)3》第1924页(161字)

又名“圆叶大黄”。

蓼科。多年生宿根草本。叶心脏形,宽逾60~70厘米,全缘而皱缩;叶柄有长达50厘米的,直径7厘米许,为食用部分。不经软化的叶柄暗绿色,纤维多;软化后为赤紫色,柔软多汁,味微酸。

适应性强,在排水良好之粘质土上生长最好。常于早春分株繁殖,也有春初或秋季播种的。中国有少量栽培。叶柄作蔬菜或制果酱、果汁和果酒。

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