汲江煎茶

出处：按学科分类—文学 广西师范大学出版社《宋诗评译》第114页（2050字）

【原文】：

活水还须活火烹，

自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，

小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，

松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，

坐听荒城长短更。

【原文作者】：苏轼

【译】：

美茶需活火煎烹

更需活水洁净。

我亲自来到钓石，

自舀一池深清。

大瓢将

一轮明月

盛入春瓮，

小杓把

江水分流

流入夜瓶。

雪色皎洁

是茶脚随汤水涌动，

松音如涛

是倒茶之声。

呵！我这枯肠

难禁美茶三碗，

只静静地坐着

倾听这荒城

一声声

长更更连

短更。

【评】：

此诗作于宋哲宗元符三年(1100年)，时苏轼流放于海南儋州(今之儋县)。翌年苏轼逝世。

我国的古典诗歌，发展到了苏东坡的时代，发生了极大的变化，其中一个很重要的方面，是诗人审美视野的开拓。诗之女神，越来越从神圣的、带有贵族气息的殿宇中，步入了世俗的社会生活中。主张“以俗为雅”，“以文为诗”的苏东坡，在这一变革中，起到了推波助澜的作用。这首《汲江煎茶》，取材不过是描写如何汲水，如何煎茶以及饮茶的日常生活琐事，却写得诗意盎然，引人入境。它深受以描写日常生活闻名的诗人杨万里的赞赏：(此诗)“一篇之中句句皆奇，一句中字字皆奇”(《诚斋诗话》)。

起首两句，诗人写自己去江边汲水，但却写得饶有趣味。杨万里分析此处第二句“七字而具五意：“水清，一也；深处清，二也；石下之水，非有泥土，三也；石乃钓石，非寻常之石，四也；东坡自汲，非遣卒奴，五也。”杨万里的这些分析，曾遭到一些非议。如汪师韩说：“舒促离合，若风涌云飞，杨万里辈曲为疏解，似反失其趣诣。”(《苏诗选评笺释》)其实，此二人的理解和感受都是正确的，只不过杨是理智地去探析，而汪则以感觉、直觉去把握。总之，读苏轼此二句诗，当会有一个“清”字在心底：一泓清水与一位老者冰清玉洁的晶莹之心。

三、四句写月下汲水。这是一个极清极静的世界，这是清波流入瓮里，这清波上的明月也贮入瓮中；当诗人用小杓将江水舀入瓶中的时候，一条大江的支流被分入了瓶中。这是多么奇妙的感觉，这是多么奇特的想象!杨万里评这两句诗，“其状水之清美极矣”；查慎行则评为“贮月分江，小中见大”(《初白庵诗评》)，都只是感觉到其中某处方面的妙处而未睹全豹。这境界不仅仅是“清美”的江水，也不仅仅是“小中见大”的空间感受，它还是诗人凝神观照、物我两忘之境的神来之笔。

五、六句写煎茶。“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”是倒装语，可作“煎处已翻雪乳脚，泻时忽作松风声”看，与杜甫名句“红稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”相似。“脚”，指茶脚。如《茶录》云：“凡茶汤多茶少则脚散，汤水少茶多则脚聚”；“松风”句是以松风喻倒茶之声。此二句一句写煎茶，一句写倒茶，但仍不离前四句“清”的主旋律，而且，诗人特意把“雪乳”、“松风”二词置于句首，入眼就是雪色皎洁，闭目则闻松音如涛……

前面写了汲水、煎茶、倒茶，以下自然是写饮茶。“枯肠未易禁三碗”，是用卢仝之典，这位唐代诗人在《谢孟谏议寄新茶诗》中说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。……七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”极写了新茶之美。而苏轼此处却反其意而用之，说自己难禁三碗，就卧于床上，荒城远处，长长短短地传来了凄凉的报更之音。诗人此诗前六句，极写水之清，月之明，雪乳松风，渲染了一个冰清玉洁的世界，结处却凄凉惨淡，异常悲壮。前后反衬，愈见诗人人品之清，也愈见诗人命运之悲了。