推广配合颗粒饲料

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第527页（3184字）

(1)青鱼方面 上海市水产研究所1981年以来进行青鱼营养需要与饲料配方的研究，他们用精制饲料法，求得夏花青鱼最适蛋白质含量为41%，过高的蛋白质会对鱼类产生毒性，随年龄增长，最适蛋白量递减，鱼种为33%，成鱼为28%。同时研究了青鱼对5种氨基酸和11种维生素的需要量与缺乏症，特别是胆碱、肌醇、烟酸和维生素C更显得重要。缺乏症有脂肪肝、癫癎样病症与脊椎变形。同时还研究了青鱼对矿物质的需要和适宜的钙、磷比例。对碳水化合物、脂肪与能量的需要也进行了研究。上海水产学院1981年进行了饲料中蛋白质和糖的含量对青鱼种生长的影响，确定青鱼鱼种阶段饲料中蛋白质最适含量为29．54－40．58%。当蛋白质为37－43．3%，糖含量为9．5－18．6%时生长最好。糖含量在30%以下，蛋白质消化率可在92%左右。糖过高则引起消化率下降。从饲料总能量来看，生长较好的饲料总能量为3070千卡／公斤左右。在青鱼饲料配方方面，浙江省淡水所从1977年开始研究各配方的养殖效果，通过鉴定初步定型的青鱼颗粒饵料配方为蚕蛹粉30%，菜饼粉10%，大麦粉20%，稻草粉40%，含粗蛋白21．52%，池塘单养青鱼饲料系数接近4．0，混养为1．49－1．66。实质稻草粉的营养意义并不大，以后逐步改进以糠饼代替稻草粉，配制1龄青鱼饲料含粗蛋白为37%，2龄为28%，3龄为24%。1983年池塘主养青鱼(占50%)，亩总净产678．88公斤，每公斤青鱼耗费453．1克饲料蛋白质。还采用以菜饼为主的配合饲料培育2龄青鱼种，饲料粗蛋白28%，鱼种成活率达到95%，鱼种出池规格达到每尾0．9－1．3斤，使原来青鱼养殖周期由5年缩短为3年。

(2)草鱼方面 广州中山大学林鼎(1980年)利用精制饲料法确定草鱼鱼种生长阶段最适蛋白需要量为22．7－27．71。草鱼苗每天需1．8－2．1克／百克鱼。并且在1983年根据草鱼对蛋白质及必需氨基酸需要的研究成果，借助电子计算机设计草鱼饲料最佳配方。珠江水产研究所确定草鱼尾重2－3克夏花鱼种，最适蛋白的需要量为35%，日需要量0．5－0．75克／百克鱼。饲料动物蛋白以5．43%，动、植物蛋白比以1：4－6为好，并且发现含糖量高的饲料，会引起大规格草鱼种脂肪过度积累、肝脏肿大。长江水产研究所沙市分所1983年试验确定了纤维素的含量对草鱼生长及饲料利用的影响，用梯度法测得草鱼饲料中纤维素含量的适宜量为12%，淀粉含量的适宜值为48%。并且在满足粗蛋白及热量的前提下，对粗饲料的利用可行性与适宜范围进行了论证。他们还设计试验了8种草鱼饲料配方，池养草食性鱼类(占40－50%)，其中一种配方获亩净产680．4公斤，配合饲料系数1．5－1．82，加青草1公斤左右，净长每公斤消耗饲料蛋白质400－555．5克。

(3)团头鲂方面 长江水产研究所1983年使用精制饲料梯度法，确定团头鲂蛋白质最适范围为24－26%。上海水产所采用25%左右粗蛋白饲料能使仔口团头鲂快速生长达到尾重250克，实现二年养殖周期，并获得千斤以上亩净产，饲料效率40－43．5%，粗蛋白利用率29．8－34．1%。

(4)鲤鱼方面 湖北省水产研究所1981－1984年利用网箱养鱼，研究鲤鱼饲料配方。通过反复筛选而成的83－Ⅱ配方含粗蛋白30．13%，网箱单养鲤鱼饵料系数1．98，日尾增重4．4克，每平方米净产66．4公斤，净增一公斤鲤鱼消耗饲料蛋白549克，饵料配方中动物蛋白饲料为10%蚕蛹，动、植物蛋白比为1：4。

北京市水产研究所在1983－1985年期间，以豆饼、秘鲁鱼粉、贻贝粉、麸皮、大麦、玉米为原料，并采取添加粗制蛋氨酸、赖氨酸、复合维生素、鱼用矿物剂方法提高饲料营养价值，设计试验5种配方含粗蛋白22．78%－34．55%，网箱单养鲤鱼，饵料系数1．53－2．41，净增1公斤鱼的饲料中蛋白质的消耗量为372．5－697．4克。生产性的试验证明，饵料中添加赖氨酸与蛋氨酸后有明显的增产效果，在流水或网箱养鱼中，添加维生素与矿物剂是加工配合饲料中必不可少的工艺。此外，他们在池塘单养鲤鱼种中，采用秘鲁鱼粉40%、贻贝粉5%、豆饼15%、麸子10%、大麦30%，再添加部分氨基酸、维生素、微量元素，1985年养殖50亩鱼池的试验结果总平均单产643．5公斤，其中鲤鱼533．7公斤／亩(规格84．5克／尾)，其中搭配用来调节水质肥度的鲢鱼产量85公斤／亩以上，规格能达0．5公斤／尾左右，饵料系数1．23，饲养120天亩净利润千元左右，达到我国三北地区第一流水平。

哈尔滨市水产研究所与哈尔滨市鱼苗繁育试验场在1981－1983年期间，试验成功了鲤鱼仔鱼开口饲料，投入小型生产性试验成活率可达80%以上，其中5号开口饲料生长速度接近瑞典的EWOS－C10饲料，超过苏联的K。pmuck－19组饲料。1982－1983年沈国华、孙英等利用“冬繁”鲤春花，在20亩鱼池中，进行当年养成商品鱼取得成功，平均规格285克／尾单产253．5－308公斤／亩，亩净利润221．3－237．6元。采用的饵料配方：苞米脐子饼32%、豆饼28%、麦麸10%、土杂面20%、尿素9%、复合盐1%、添加复合维生素0．005%、肤腩唑酮0．02%。饲料的营养成份，含粗蛋白质26．58%、粗脂肪2．31%、淀粉20．95%、还原糖2．5%、灰分5．25%、水份12．82%、钙1．15%、磷2．48%。

(5)罗非鱼方面 珠江水产研究所1983年测得福寿鱼蛋白需要量为20－25%，对动物蛋白的要求量高于草鱼。上海水产研究所利用网箱单养莫桑比克罗非鱼，研究了不同饵料配方与日给饵量(3－10%)，以及维生素缺乏与否的养殖效果。其中生长最好的配方箱密度为1000尾／米²，饲养30天，饵料系数3．9，每平方米净产35．5公斤。同年长江水产研究所测定尼罗罗非鱼蛋白需要量为20－31%，纤维素适宜量为5－20%。

(6)鳗鲡方面 1977年浙江淡水所与上海市水产研究所在浙江淡水试验场，分别使用舟山鱼粉68%和石油酵母占73%，用土豆粉作粘合剂的配合饲料，含粗蛋白48%和40%，池塘单养鳗鲡，经两期共70天饲养，平均饲料系数2．5左右，达到出口成鳗标准。东海水产研究所1983年改进鳗饲料粘合剂，除马铃薯α－淀粉外，还加有活性面筋粉。同时用糖蜜酵母代替啤酒酵母，饲料效率达到68%。

(7)虹鳟鱼方面 北京池水产研究所1978年在50平方米鱼池获得净产501．8公斤的成绩。黑龙江水产研究所以血粉12%、豆饼35%、鱼粉3%、酵母粉4%为主要蛋白源，饲料含粗蛋白48．6%，饲养7个月，流水池养虹鳟获得亩净产20011．5公斤的高产记录。1983－1984年在改进配方的基础上又创亩净产3．5万公斤以上的新水平。1983年7月他们研制成功的亲鱼培育饵料配方：螯虾25%、鱼粉20%、小杂鱼10%、猪血5%、羽毛粉5%、啤酒酵母3%、豆饼10%、糠麸20%、青饲料2%，添加5毫升维生素E及5克复合维生素／50公斤饲料。虹鳟亲鱼经231天饲养，成活率96．83%，成熟率70．91%，桔红色的优质卵占100%，平均发眼率达80．24%，孵化率为70．49%。