脂肪肝(出血)综合征
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《禽病手册》第554页（1815字）
脂肪肝(出血)综合征是一种脂肪代谢障碍性疾病，以肝脏脂肪过度沉积或伴有肝脏出血为特征。该病普遍发生于笼养产蛋鸡，呈散发性。在肉用型种鸡群中本病也时有发生。目前，该病已成为世界上许多养鸡发达国家的常见病。
一、诊检要点
(一)临床表现
本病发病率常在5%左右，约占全部死亡鸡的8%～10%，有的鸡群发病率可高达30%。死亡率高低不等。本病生前无明显症状，病鸡外观体况良好，鸡群中有许多鸡是过度肥胖的，体重比正常鸡高出25%～30%，临床上最易观察到的症状是不明原因的产蛋量下降和产蛋达不到高峰，以及个别严重病鸡的突然死亡，产蛋下降的幅度视本病的严重程度差异较大，可从75%～85%下降到45%～55%或更低。病鸡喜卧，腹部膨大而柔软，并出现下垂。冠、髯苍白贫血。病情严重的则表现嗜睡，吞咽困难，并可出现瘫痪。一般从出现症状到死亡为1～2天，有的可在数小时内死亡。
(二)病理剖检
特征性病变为肝脏肿大，肝呈黄色油腻状，表面有出血点和白色坏死灶，质脆，易碎如泥，用刀切时，在刀的表面有脂滴附着。突然死亡的病鸡肝包膜破裂，肝表面和体腔中有大的血凝块。皮下、腹腔脏器表面，骨盆腔及输卵管周围均积有大量脂肪。
(三)流行特点
本病的病因目前虽不十分清楚，但以下因素与本病的发生有密切关系。①高能量日粮是引起本病的根本原因。过剩的能量可在肝脏中转变成脂肪，然后再转运至腹腔、皮下等处贮存。当饲料中缺乏蛋氨酸、胆碱、维生素B12、生物素及硒等物质时，可使肝脏中脂肪的转运过程发生障碍，使大量脂肪沉积于肝组织而引起本病。②笼养、缺乏运动、环境温度过高在本病的发病中也起着重要作用。③饲料中的黄曲霉毒素也是诱发本病的常见原因。④遗传因素对发病有一定影响，某些品系如来航鸡较易发生本病。⑤饲料中添加过量的酸败脂肪后，可引起本病。
二、防治
(一)预防
育成母鸡要注意限量饲喂，以使其保持适当的体重，一般比平时投料量减少8%～12%为宜。应注意保证饲料中有足够的蛋氨酸和胆碱等嗜脂因子的营养成分。禁止喂霉变饲料，对易发生本病的鸡群，可在饲料中加入少量的小麦麸与干酒糟，因其含有可以避免脂肪代谢障碍的必需因子。
(二)治疗
对发病鸡群可在每100千克饲料中添加氯化胆碱50克，蛋氨酸50克，多维素5～10克，连续用10天。也可在每吨饲料中添加硫酸铜63克、胆碱550克、维生素B1233毫克、维生素E5500国际单位、DL－蛋氨酸550克，同时将饲料中的粗蛋白质水平提高1%～2%，能量水平适当降低，对发病鸡群有较好的疗效。
【附】脂肪与脂肪酸缺乏症
脂肪作为浓缩的能量来源和必需营养物质亚油酸与花生四烯酸的来源，在家禽日粮中是重要的。家禽虽不能合成亚油酸，但可以把亚油酸转化为花生四烯酸。这两种脂肪酸均为细胞器、细胞膜及脂肪组织的重要组成成分，并且作为前列腺素的前体物质而具有另外的生理作用。雏鸡饲料中缺乏这些脂肪酸时，会导致生长不良和肥大的脂肪肝。产蛋鸡缺乏必需的脂肪酸时，则导致产蛋量、蛋重和孵化率均降低。体组织与蛋的脂质中花生四烯酸含量的减少和二十碳三烯酸含量的增加，是必需脂肪酸缺乏的特征性症状。
不饱和脂肪酸会发生氧化性酸败而产生多种影响：必需脂肪酸被破坏；所形成的醛会与蛋白质的游离氨基酸反应，而降低氨基酸的利用性；酸败过程中产生的活性氧化物酶会破坏维生素A、维生素D、维生素E及水溶性维生素的活性。因此，在家禽饲料中最好添加合成的抗氧化剂，以阻止氧化反应的发生。对于多维素、微量元素等添加剂采用现配现喂的方式为好。