物无定味，适口者珍

物无定味，适口者珍 : 饮食之物没有固定的美味标准,只要适合自己的口味,就是珍品。指适合的就是最好的。语出宋·文莹《玉壶野史》卷五:“上因问曰:‘食品称珍,何物为最?’易简对曰:‘臣闻物无定味,适口者珍。臣止知虀汁为美。’”[例]　“～”。其实这是真话,因为中国人重视味觉艺术,“适口者珍”既说明众口难调,又说明味觉至上。(江礼《崇尚本味》)｜潮菜酱碟的搭配比较讲究,什么菜搭配什么酱料,正所谓“～”的道理。如明炉烧(响螺)同时搭配上海羔酱和芥末酱;生炊膏蟹必配姜米浙醋;生炊龙虾应配上桔油;肉冻、蚝烙要配上鱼露;卤鹅肉且要配蒜泥醋等等。(文清《潮菜的烹调与选料》)也作①〖食无定味,适口者珍〗宋·赵与虤《娱书堂诗话》:“上因问:‘食品何物最珍?’对曰:‘～。’”②〖物无定味贵适口〗明·袁华《北山寓兴》诗:“不蒙朱门贵介录,独许白屋幽人尝。～,冰壶先生真欲狂。”③〖食无定味,适者为珍〗祖台《解馋的麻雀》:“各位看官就此原谅我的‘馋相’吧。有人问:‘何为美食?’有人答:‘～。’我以为极是。”