《鹤唳华亭》无处不在典故运用，大大地提升了该剧的内涵和逼格，比如太傅卢世瑜辞官那一幕，卢太傅并未对皇帝直接言明诉求，而是委婉地提出想吃菰菜 、莼羹、鲈脍这三样菜，他这是暗示皇帝自己有辞官的打算。
身为太子老师的卢太傅当然不会肤浅到向皇帝索要物质报酬，他是引用西晋著名学者张翰挂职回家的典故，暗示自己打算辞官回家乡养老。张翰，字季鹰，苏州吴江莘塔人氏，西晋著名学者，自比为放荡不羁的阮籍。阮籍在曹魏时期曾担任过步兵校尉一职，世称“阮步兵”，所以当时人们就把张翰称为“江东步兵”，晋惠帝时期，张翰被齐王司马冏辟为大司马东曹掾。
一天，张翰在洛阳见到秋风起，想到了家乡吴中风物，尤其是菰菜、莼羹、鲈鱼脍等特产，长叹一声“人生贵得适意耳，何能羁宦数千里以要名爵！（2）”于是立即辞官回家，毫不留恋高官厚禄，十分洒脱！根据张翰的事迹，后来衍生出成语“莼羹鲈脍”和“莼鲈之思”，形容怀念故乡，《鹤唳华亭》中的卢太傅在皇帝面前提菰菜 、莼羹、鲈脍这三样菜，就是引用张翰辞官的典故，暗示自己有意辞官回家。在历史上，张翰和“不为五斗米折腰”的陶渊明齐名，备受后世文人墨客推崇，“诗仙”李白、北宋大文豪苏东坡都曾写诗称赞，南宋著名豪放派词人辛弃疾不仅多次在词中提及张翰，而且在担任绍兴知府兼浙江东路安抚使时，在会稽建造一座“秋风亭”来纪念张翰。
关于张翰辞官一事，还有另一种说法：
张翰与齐王司马冏共事时，西晋王朝正处于“八王之乱”中，齐王联络河间王司马颙等人刚刚消灭了赵王司马伦，迎接晋惠帝复辟，而齐王也暴露出专权的野心，同时，长沙王司马乂等一批手握重兵的宗室在一旁摩拳擦掌、虎视眈眈。才智过人的张翰，敏锐的发现西晋王朝内乱一触即发，而自己又无计避免，所以只好借助思念家乡美味，辞官而去，张翰走后不久，齐王司马冏便被长沙王司马乂击败杀死，其属官故吏遭到牵连，几乎被屠戮殆尽，而张翰因提前抽身而退，得以幸免，张翰辞官的行为看似潇洒，但其实并不值得推崇。试想一下：如果所有人都像张翰一样，预见困难就明哲保身，自己虽然可以全身而退，那么国家民族的危难谁来解救呢？
北宋的王安石、明代的张居正，他们看到王朝病入膏肓，逐步走向末路，急需改革，以他们的智慧，难道不知道改革会触犯权贵利益，不仅遭受巨大阻力，而且会给自己引来可怕的后果吗？南宋的岳飞、文天祥，他们不知道女真精兵、蒙古铁骑所向披靡，与他们作战将会九死一生吗？他们当然知道，但他们没有退却，在国家危亡之际，挺身而出，或推行改革，或投身军旅、保家卫国！如果王安石、张居正、岳飞、文天祥都像张翰或者陶渊明一样，全都选择独善其身，那么，中国历史上恐怕也就没有“道之所在，虽千万人，吾往矣”的英雄了吧？非常推崇张翰的辛弃疾，在抗金事业上步履维艰，愤慨时也曾写下 “休说鲈鱼堪脍 ，尽西风 ，季鹰归未？”，表示要效仿张翰辞官，但最终并未放弃抗金事业、归隐山林，直到去世。对一个国家、民族来说，像张翰这类人虽然没有危害，但还是少一些比较好吧！
原标题：卢世瑜为何要提三样菜?