人为什么会不开心？
因为没有过自己想过的生活，没有一个情趣相同的朋友恋人，还是纯粹的，不开心。
也许，只不过是没有吃到自己想吃的东西。
很多人总是在说自己没有找到喜欢的工作，所以觉得郁郁寡欢，甚至觉得世间一切都没有意思，却没有想到，很可能是自己没有找到自己想吃的东西。
说的文艺一点就是精致的生活，来源于对自己每一个细节的要求。
说的粗俗一点，就是人活着就为了讨口饭。
毕竟，食色性也。
世界上形形色色的人有很多，吃食也是五彩斑斓，但恐怕没有任何一个国家如中国般把吃食做的如此的“极致”，且不论奇奇怪怪的山货野菜，最普通的一头猪全身是宝，连血都可以做成血豆腐，不枉它生前的每一口粮食，没有一处浪费，从内脏到皮囊，吃的方法也是花样百出，煎炒烹炸，每一个地方有它独特的做法，更有它独特的地域灵魂。
吃辣的跟吃甜的，吃酸的跟吃苦的，甚至吃臭的。
一碗豆腐脑能挑起两方骂战，更何况豆腐脑的老母亲豆子生出的不止这样一种吃食，自然是一千个人眼中一万个哈姆雷特，一亿人中十亿种豆腐脑的配方。
多一勺盐，多一份香菜，都能吃出两家味道。
我的老母亲曾经很认真的教育我，看人家电视机上每一勺多少，是没有灵魂的，炒菜看的是手感。
我不知道我老母亲究竟是因为自己多放了一勺醋被我发现这么说，还是真的就是家庭老厨师对计量单位的嗤之以鼻，但我相信，每家有每家口味这句话。
因为每一家的味道，是与生活、家庭经济水平，甚至家庭文化有关的。
于是，便有了我开这个专栏的原因。
这个念头落地则是在我观看了草间弥生展去吃冬阴功火锅时的突发奇想，画满波点的草间弥生会不会喜欢浓郁的东南亚泰国菜，抑或是否是清淡口味的日本人面对冬阴功这种浓郁香料食物时，是否又会是另外一种画风，压抑的情感对上开朗热情的食材，恐怕出来的就不是波点的南瓜而是红色浓墨下若隐若现的波点虾。
当然，这只是一个吃饱了撑着的屁话扯淡。
事实是吃冬阴功的三个人分别是云南、山西、湖北三个地方的人，却愉快的坐在一起吃着泰国风味的冬阴功却全程没有人质疑这种食物。
让我感叹上海包容的同时更发现，一个人的口味改变真的与他所处的环境有着密不可分的关系，食物的接受度与他的性格、阅历也有说不清的联系，也许是某一个触动点就让她增加了别的喜好，也许直到快三十年她才发现家乡的菜其实她是不喜欢的，她喜欢的是别的地方的菜，这种事情也不是不可能。
正如一个人有的很幸运一开始就找到了自己喜欢的事情，有的人却过了很多年才找到真正自己喜爱的食物，只能说那些幸运的人遇到了一个好母亲，不仅做饭好吃更对她胃口的人，所以，找到喜欢食物的人，比别的人也多了一丝快乐。
这，又是另外一句屁话。
不管是不是屁话，这些莫名其妙的理由都让我有了想写一写这座冷漠城市里最容易产生温暖地方的那些故事，也许它很简单，一碗出差回来的蛋炒蛋，也许它很复杂，消耗你一天熬制的汤品，喝的时间不过半小时，你却消磨了一天的时光，也许，它很家常，就是一道菜，一道犹如西红柿炒鸡蛋般难得的全国“通用菜”，但那个环境下，它就是能触动你，觉得这碗饭值得你用尽努力去工作，去换回来这口吃食。
那我不得不说，你真的很幸运。
用心吃饭的人能尝出大米淀粉的甜味，每一件事，都有它存在的意义。
而我，希望把这份幸运写下了，告诉下一个看到这些文字的人，我与你一样不快乐，但我希望在可爱的食物面前你能快乐起来，因为相比于找个合适的工作，合适的对象，合适的生活，适合自己口味的饭菜真的没有那么难。
不会吃酸角的人可以做成果酱，不会吃蒜的人可以做成蒜油。
多走一步，就是另外一种东西。
故事里我可能会把一些好吃的东西分享给大家，比如我们家“浪费香料”版的柠檬泡椒鸡爪，比如朋友家母亲做的很好吃的苦荞饼。
我希望看完故事的人可以在感官外得知这份食物里面的好吃是什么味道，如法炮制后，也许你会有别的感受，有了故事加持的一盘西红柿炒鸡蛋可能也是爱情的味道，比如你做的那份鸡爪里是几百公里之外的某某家独有的配方，更比如你手一抖，成了你们家的独家味道。
王致和故事里长毛的豆腐成了美味，也可能你成了下一个王致和。
谁知道呢？
再说的通俗一点，就是我只是个爱吃之人，不知道酱油几克配多少克的糖，更不知道几斤的白菜对几瓶醋，所以我不会写了去误导大家，省的做的难吃大家再来diss我。
言归正传，写这个的目的还有个私心，就是希望大家能开始从手机中走出来，也许煲汤没有那么神奇的魅力让你忘记烦恼，但是当你经过繁琐的工序得出那一碗精华被第二个人表扬时，相信我，你的快乐不亚于你手头的那几个分分钟上亿的项目。
当然，它可能比分分钟上亿来的短暂。
但至少，比外卖的味道来的好。
好了，絮絮叨叨说了这么久，只是希望接下来写的文章大家都能记得我之前这些屁话，我的故事只是因为我爱吃，我写下了只是因为我喜欢写东西，每个故事有可能是真的，有可能半真半假，有可能纯属虚构，我不是写小说也不是写纪实，所以什么都有可能发生。
而最可能发生的是我写到最后，我的读者，我的大家其实只有我。
以前的自己接受不了，因为写是为了很多原因写。
现在想写，只是我想。
自然没有那么多的负担了，实在不行，当个日记也行，毕竟我真的屁话多。
最后经验之谈一句：吃得多，容易胖。