酒石酸

出处：按学科分类—工业技术 企业管理出版社《精细化学品制备手册》第66页（264字）

制法

将100kg工业酒石酸置于缸内，加入200L蒸馏水，通蒸汽加热并搅拌使其溶解，至表面结膜时趁热抽滤。滤液冷至室温让其结晶，然后去除母液，取出结晶，再用35L蒸馏水淋洗结晶物即可。将结晶物平铺于搪瓷盘中，在30～40℃的温度下进行干燥，经常翻动，干至不沾勺，即为成品。

酒石酸用于制药、果子精油、焙用粉，也用作鞣剂和分析试剂等。