叶分析的基本原理
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第106页（2405字）
叶分析作为果树营养诊断方法的前提，是叶组织中各种主要营养元素的浓度与果树的反应有密切关系。它的基本原理是李比希的“最小养分律”，即认为植物体内各种营养元素间的生理功能不能互相代替。在某种营养元素缺乏时，必须及时补给这种元素，植物才能恢复正常生长；而缺素越严重，增加供给的潜在效应越大。
Macy(1936)提出了以叶子干物质为基础的“营养元素临界百分数”的概念。他认为一种作物的每一种营养元素都有一个固定的“临界百分数”，如果植物体内该元素浓度超过这个百分数，表示为奢侈吸收，如果低于这个百分数则表示营养缺乏。这个临界百分数是一个概念性的数值，可以说它是一个范围值，因为它受其它因子综合影响时会发生变化。但就每一种作物而言，都有可能反映其特点的大体范围。据此，他将植物反应与营养元素浓度的相关曲线划分成若干区域或部分。
1．最低百分数区 植物体内某营养元素浓度增减变化不大，而植物反应如生长量、产量、品质等含有较大幅度的增减。
2．贫乏调节区 植物体内某元素浓度增高，植物反应亦增加。
3．奢侈吸收区 植物体内某元素浓度增高，而植物反应保持不变。
Lundegardh(1951)认为叶分析的生理基础主要是两方面：一是营养元素的吸收与分配；二是营养元素的吸收量与果树的生长量间的关系。图3－1的曲线可以表示树体内营养元素的供应水平与果树生长量或产量之间的关系。从图中可看出，当树体内某元素浓度很低时，如线段AB，果树的生长量和产量很低，此时，果树外观上表现出典型的缺素症状。在这个线段范围内，生长量或产量将随树体营养元素浓度的盈亏而升降，而且升降的陡度很大。树体营养元素在BC段时，生长量或产量有所上升，外观上已不表现出典型症状，但在营养生理上会有“潜在缺乏”期。在C点，树体营养浓度为最适量，生长量或产量也最高。这种浓度即为“最适临界点”。实际上，这条曲线的最高峰已成为渐近线，而最适临界点则成为一个抽象的点，在这个点以外，常划定一个范围，称为“最适范围”。在线段CD，营养元素浓度继续增高，但产量则没有多大变化，这说明营养元素有“奢侈吸收”。在线段DE，树体培养元素浓度过高，引起毒害，使生长量或产量受损或下降。它们之间的关系可用表3－1进一步说明。
图3－1 树体营养元素浓度与果树产量或生长量的关系
表3－1 树体的营养状况与果树的反应
根据上述原理可知，叶分析的任务在于找出各种临界浓度(营养诊断指标)和找出供试果树营养元素浓度属于哪种情况。特别要指出的是，在许多果园中，某种元素的潜在缺乏常易为人们所忽视。因此，在营养诊断中，要特别注意区分出各种元素的潜在缺乏，以便通过适当的施肥措施加以纠正。
Chapman和Reuther等将营养诊断的指标划分为“缺乏、低量、适量、高量和过量”5个等级。叶分析可以对照这些指标，并详细调查其果园管理技术措施，以此为基础来指导施肥。但Bar Akiva却认为，只要3个等级——缺乏、正常、过量——更接近于树体的通常情况。缺乏与过量经常伴随着可见症状的发生，在叶片分析曲线上可以明确地划分其界限范围。
进行果树营养诊断时，还必须注意树体中各种营养元素间要有一定适当的比例，如果比例失调，某种营养元素打破或失去了生理平衡，即将表现出盈亏的外部症状，并影响生长量或产量。Dumenil(1961)用多重曲线回归测定了叶子各种营养元素的临界水平和它们之间的相互平衡关系，它指出，氮或磷的临界浓度并不是一个点，而是一个范围，这个范围既决定于氮或磷营养本身的浓度，也决定于叶子中其它营养元素的水平。在最高产量(或接近最高产量)时，才是氮、磷的平衡临界点。如果有一种营养元素的浓度变低，那么其它元素生理平衡的临界点也将有所降低。Shear等(1946)认为，植物的生长量是叶子中各种营养元素的强度和它们之间的平衡这两个变数的函数。所谓营养强度，指的是叶子中所有有生理功能的营养元素的总当量浓度。在不同的营养强度下，各元素间将有复杂的比率，但是，只有在最适强度和最好平衡条件下，才能获得最高的生长量或产量。当任何元素的浓度发生变化，高于或低于最适强度时，其它元素浓度也随之改变，使各种营养元素达到新的平衡，此时，才能得到新水平下的最高产量。如果运用正确的取样方法(取样时间与叶位)，并考虑了影响叶中营养积累的各种因素，那么叶子组成就是表示植物营养状况的唯一有效指标。
Beaufils(1971)从植物营养平衡的角度出发，提出一种诊断施肥综合法，简称DRIS法。该法系用叶片分析诊断技术，综合考虑营养元素间的平衡情况和影响作物产量的诸因素，研究土壤、植株与环境条件的相互关系，以及它们与产量的关系。在进行大量叶片分析的基础上，并记载其产量结果和可能影响产量的各种参数，以此确定DRIS法的诊断标准。
叶分析证明，许多因子会影响树体的营养水，不仅叶片的年龄、梢别和部位有重要影响，而且树种、品种、砧穗组合、立地条件、栽培管理、年份以及结果状况等，均对叶片矿质成分有一定的影响。所以，叶分析结果的解释或应用叶分析来指导施肥时，必须考虑这些因素的影响。