矿物质饲料

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第87页（1348字）

人们通常把钙源饲料、磷源饲料和食盐叫作矿物质饲料。

1．钙源饲料 通常钙源饲料是组成鸡日粮中最廉价的原料，所以生产实践中绝大多数问题是钙源饲料超出标准，而不是供量不足。钙超标后会影响与磷之间的平衡，使钙与磷两者的消化、吸收与代谢都受到影响，多钙与缺钙，鸡生长不良，发生佝偻病与软骨病；产蛋鸡产软壳蛋和薄壳蛋。

(1)贝壳粉 又称贝粉或牡蛎粉，是水产螺蚌贝壳加工粉碎而成，颜色为灰色或灰白色，天然成分为碳酸钙。贝壳粉不一定全部是粉末状，最好有一部分是粒状，粒状贝壳粉可以缓释钙，对产蛋鸡形成蛋壳有好处；并且粒状贝壳粉对饲料的消化也起“牙齿”的作用。通常贝壳粉应含钙35%以上，镁含量不应超出0．5%。

(2)石粉 石粉为良质石灰石制成，含钙35%以上，高者可达38%，石粉颜色为白色或灰白色，使用中要注意砷超标问题。养鸡生产中，最好是石粉与贝壳粉共同使用作为鸡的钙源。

(3)其他钙源饲料 石膏含有20%～30%钙，但有时会存在氟超标问题。白云石粉含钙24%，因含镁高而饲用价值低。

2．磷源饲料 鸡饲料组成中磷源饲料是最昂贵的，尽管进口鱼粉每吨5000～6000元，但含蛋白质在60%以上，每1%蛋白质(10千克)不足百元，而实际上1%(10千克)的磷肯定要超出百元。我国是一个磷资源相对贫乏国家，所以解决磷源饲料十分迫切。

(1)磷酸氢钙 又叫磷酸二钙，实践中多简称为氢钙。优质磷酸氢钙应含磷18%以上，含钙21%以上。但产品能保证含磷16%以上，含钙20%以上就算不错。磷酸氢钙为白色粉末状，是养鸡生产中最主要的磷源饲料。使用中要注意磷酸氢钙的脱氟问题。

(2)骨粉 是动物骨骼经过高温、高压、脱脂、脱胶后粉碎而成。优质骨粉含磷量为16%，钙为36%。磷钙含量丰富，比例适宜，是较好的磷源(钙源)饲料。但骨粉因加工工艺不同，含磷量不同，低者仅10%左右，特别有的骨粉加工工艺不合理，常带有大量病原菌，使用后引起产蛋下降，甚至死亡。为防止沙门氏菌污染，建议在同等条件下，尽量不使用骨粉作为磷源饲料。

(3)其他磷源饲料 磷酸一钙，为白色结晶粉末，好的产品含磷20%以上。磷酸三钙，为白色粉末状，含磷在15%～18%。使用时要注意脱氟问题。

3．食盐 又称氯化钠，在植物性饲料中大都缺乏氯与钠，所以在鸡饲料中要补充食盐。一般日粮中可添加0．37%的食盐，但鸡群发生啄癖后(啄肛、啄羽等)，可在短期内(1～3天)将食盐用量增至0．5%～1%。如果使用国产鱼粉配合日粮，要对鱼粉中含盐量进行化验后再决定用量，以防发生食盐中毒。鸡对饲料中含盐量变化敏感，有时含盐量增高后虽不至于使鸡发生食盐中毒，但也会导致产蛋量下降。