概述

出处：按学科分类—医药、卫生 清华大学出版社《反化学恐怖医疗手册》第109页（633字）

化学战剂攻击的主要对象是人，但是食物和水在一定程度上更容易、甚至更容易被故意投毒。投毒途径可有蒸汽、空气溶胶、液滴喷洒、烟雾颗粒等。染毒后的食物和水可出现口感的改变，但更为严重和可怕的是它们被污染后仍表现为正常。

食物的洗消通常是不可能或困难的：所以没有预先封装在防毒物渗透的容器内的食物都要给予考虑防染毒保护。如果有可能给染毒食物进行去污染或洗消，在进行处理前一定要确认有充足的新食物作为后备。

要有充分的警戒意识，那么备储食物在化学攻击过程中就不会被严重污染。处于防止化学攻击的考虑，大量的食物供给过程中尽可能不要大量整体存放、储藏。在化学攻击后进行迅速、仔细的侦检，如果发现只是一小部分被染毒并且需要处理，那么尽快将染毒严重的食物进行分离，这样会阻止或尽量减小对其余正常未受污染食物的污染。总的来说，没有进行有效的防毒封装是食物遭受化学攻击的最大难题。染毒的类型、染毒的程度、后备补充食物是否充足以及是否拥有有效的食物去污染手段，决定了对于污染食物的处理是否具有意义。

重视对水源的保护、控制及消毒：相对食物来说，水更容易被染毒。有多种关于水的去污、消毒方法。水源匮乏较食物短缺更容易发生，并且在更短期内对人生存造成威胁。所以应当对水源的保护、控制及消毒更加重视。