您知道清代的茶馆吗

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第56页（1035字）

清代是我国茶馆的鼎盛时期。据记载，就北京有名的茶馆已达30多家，清末，上海更多，达到66家。乡镇茶馆的发展也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。

清代，满族八旗子弟饱食终日，无所事事，坐茶馆便成了他们消遣时间的重要方式，因而促使茶馆业更加兴旺，在大江南北，长城内外，大小城镇，茶馆遍布。为此，清人杨迷人戏作打油诗一首：“胡不拉儿(一种鸟)架手头，镶鞋薄底发如油，闲来无事茶棚坐，逢着人儿唤‘呀丢’。”特别是在康熙至乾隆年间，由于“太平父老清闲惯，多在酒楼茶社中”，使得茶馆成了上至达官贵人，下及贩夫走卒的重要生活场所。据《清稗类钞》记载：“京师茶馆，列长案，茶叶与水之资，须分计之；有提壶以往者，可自备茶叶，出钱买水而已。汉人少涉足，八旗人士，虽官至三四品，亦厕身其间，并提鸟笼、曳长裾、就广坐、作茗憩，与圉人走卒杂坐谈话，不以为忤也。然亦绝无权要中人之踪迹。”清时的北京茶馆，大致可分为3类：一是茶饭兼营的茶馆，有些类似广东的茶楼。茶客可以在茶馆内品茶尝点，饮酒吃饭。这类茶馆的字号多冠以“天”字，着名的有“天福”、“天禄”、“天泰”、“天德”等，它们座位宽畅，窗明几净，摆设时尚，茶具雅致，当属上乘。二是只卖茶的茶馆，但可进行“手谈”(下围棋、象棋)、“笔谈”(猜谜语)，有的还有专门艺人说书唱曲。三是设在郊外或大道旁、绿荫下的“野茶馆”，虽然坐的是高台土凳，用的是粗陶简碗，喝的是大口凉茶，但具“田野风味”。

至民国八年，据上海记载有茶馆164家。湖心亭和老城隍庙附近的十余家颇有名气的回美轩、春风得意楼、乐圃阆、凝晖阁、红舫等茶楼在一起，组成了有特色的城隍庙茶市风光。湖心亭在明代可与苏州拙政园相媲美，于清咸丰五年改成茶楼，最初变为茶楼时称“也在轩”，后改为“宛在轩”，但人们习惯称它“湖心亭”。

除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是在江南集镇，这种现象多见。茶馆有时也充当纠纷裁判场所。这就是“吃讲茶”，邻里乡间发生纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理，以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。