红茶如何饮用

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第101页（220字）

红茶饮用比较讲究的是清饮名优工夫红茶，工夫红茶包括着名的祁红、滇红等，红茶重视外形的条索紧细纤秀，内质的香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在品字，多用白瓷杯冲泡法，取3～5克红茶入杯，然后冲入沸水，加盖，几分钟后先闻其香，再观其色，后品其味。

我国少数民族和欧美各国饮用红茶多为调饮，即在茶汤中加入糖、奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，别具风味。